Huevos rellenos con bechamel Ingredientes: 8 huevos 200 gr. de atún en escabeche (Serrats) 1 ajo perejil miga de pan 3 tomates naturales queso rallado aceite salsa bechamel Preparación: Hervimos los huevos en abundante agua caliente durante 15 minutos desde su ebullición. Los volteamos cada minuto para que la yema quede centrada. Cuando estén cocidos los pasamos por agua fría, …
Huevos rellenos de atún Ingredientes: 8 huevos 2 pimientos de piquillo de lata 1 cebolleta pequeña 120 gr. de atún en aceite (Serrats) 1 bote de mayonesa pimiento verde pimiento rojo cebollino lechuga Preparación: Cocemos los huevos hasta que estén duros, los pelamos, los partimos por la mitad y separamos las yemas en un bol, reservando las claras para rellenar. …
Huevos rellenos de marisco Ingredientes: 8 huevos 100 gr. de gambas cocidas 4 palitos de cangrejo 1 cucharada de cebolla rallada 2 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de tomate frito 1 cucharada de zumo de limón sal pimienta Preparación: Cocemos los huevos en agua 10 minutos a partir de que esta hierva. Una vez cocidos los incorporamos en agua fría. …
Huevos rellenos del Norte Ingredientes: 1 lata de ventresca de bonito del norte (Serrats) 1 lata de anchoas en aceite (Serrats) 8 huevos media lechuga mayonesa 1 cucharada de ketchup 1 cebolleta tomates cherry cebollino aceitunas verdes rellenas de anchoa aceitunas negras sin hueso Preparación: Hervimos los huevos, los pelamos y los reservamos. Partimos y lavamos la lechuga y la …
Huevos rellenos sencillos Ingredientes: 6 huevos 120 gr. de bonito (Serrats) 9 palitos de sucedáneo de cangrejo 2 cucharadas de tomate frito 1 cucharada de ketchup 12 olivas rellenas lechuha mayonesa Preparación: Cocemos los huevos, los pelamos, los dejamos enfriar y los partimos, poniendo en un bol todas las yemas excepto una que usaremos para adornar. Incorporamos al bol el …
Ingredientes: 1 bote pequeño de caviar de mujol 1 cucharada sopera de cebolla picada 50 gr. de mantequilla 8 huevos 1 bote de nata líquida 1 cebolla pequeña 2 ajos muy picados 1 cucharada de perejil picado pan de baguette tostado Preparación: Mezcla el caviar con la cebolla picada. Derrite la mantequilla en una sartén, añade la cebolla pequeña …
Ingredientes: 75 gr. de jamón 2 cebollas 3 pimientos verdes 2 calabacines 500 gr. de tomates 6 huevos 8 cucharadas de aceite sal 1 pizca de azúcar pan frito Preparación: Pelar las cebollas y picarlas. Lavar los pimientos, limpiarlos y cortarlos en trocitos. Pelar el calabacín y cortarlo en dados. Escaldar los tomates, pelarlos y cortarlos en trozos sin …
Huevos sorpresa Ingredientes: 4 panecillos redondos 4 huevos salchichón de buey (Embutishop) sobrasada queso mozzarella aceite sal cebollino Preparación: Quitamos la parte superior de los panecillos con la ayuda de un cuchillo y los vaciamos de miga. Seguidamente, colocamos en el fondo del pan, pedacitos de sobresada y los regamos con una pizca de aceite. Ponemos encima de la sobresada …
Ingredientes: 8 lonchas de jamón serrano cortadas gruesas 8 huevos aceite leche sal Preparación: Poner a remojar las lonchas de jamón en leche para que se hablanden y pierdan sal. Escurrirlo y secarlo. Engrasar ligeramente una sartén con aceite y freír el jamón, sin que la zona de tocino de tueste. Reservarlo. Llenar la sartén con aceite y calentarlo …
Revuelto de ajetes y gambas Ingredientes: 1 manojo de ajetes tiernos 300 gr. de gambas 8 huevos 50 gr. de mantequilla agua sal Preparación: Corta en rodajas los ajetes. Cuécelos con un poco de sal durante 10 minutos. Escúrrelos bien para que no tengan nada de agua. Prepara mientras las gambas pelándolas. En una sartén pon la mantequilla calentar e …
Revuelto de espárragos y gambas Ingredientes: 8 huevos 200 gr. de espárragos trigueros 200 gr. de ajetes tiernos 200 gr. de gambas peladas 90 gr. de mantequilla 1 chorrito de leche pimienta negra nuez moscada aceite sal Preparación: En un bol batimos ligeramente los huevos, los salpimentamos y añadimos una pizca de nuez moscada. En una sartén con aceite rehogamos …
Revuelto de patatas y habas Ingredientes: 300 gr. de habas 2 cebollas 4 patatas 8 huevos aceite de oliva sal pimienta molida Preparación: Ponemos las habas sacadas de su vaina a cocer en abundante agua con sal. Escurrimos cuando estén tiernas y las reservamos. Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Las dejamos en agua media hora para que …
Tortilla campera Ingredientes: 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 2 patatas 1 zanahoria 1 calabacín 6 champiñones 6 gírgolas 5 huevos sal aceite de oliva suave Preparación: Pelamos y cortamos las verduras en juliana. Ponemos aceite en una sartén y vamos friendo todas los ingredientes por separado excepto la cebolla y el calabacín, que podemos freírlo a la vez. …
Tortilla de acelgas Ingredientes: 1 manojo de acelgas 4 huevos 1 diente de ajo aceite de oliva sal Preparación: Hervir las acelgas en una olla grande con agua y sal. Incorporar en una sartén unas tres cucharadas de aceite de oliva. Pelar y laminar el diente de ajo y dorar, añadir las acelgas escurridas y saltear un par de minutos. …
Tortilla de alcachofas Ingredientes: 5 alcachofas limón 4 huevos sal aceite de oliva para freír Preparación: Limpiamos bien las alcachofas con agua y quitando la capa mas externa. Una vez limpias, les cortamos las puntas, las cortamos a lonchas finas, las ponemos en un bol y les añadimos sal y un poco de limón para que no se ennegrezcan. Escurrimos …