Muslos de pollo a la crema de curry Ingredientes: 12 muslos de pollo 250 ml. de nata líquida 1 copa de coñac 1 cucharada de curry (Especias Barranco) 2 cebollas pasta al gusto pimienta aceite sal Preparación: Salpimentamos los muslos de pollo, pelamos y cortamos las cebollas en aros y ponemos aceite en una cazuela. Freímos la cebolla y la …
Muslos de pollo a la mostaza Ingredientes: 8 muslos de pollo 1 cebolla 4 dientes de ajo perejil 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de pimienta molida 1 ramita de romero 1 guindilla 3 cucharadas de mostaza 30 gr. de almendra cruda pelada 1 cucharadita de curry medio vaso de vino blanco 1 vaso de caldo 8 patatas sal aceite …
Muslos de pollo al horno con all-i-oli Ingredientes: 12 muslos de pollo 1 cebolla 4 patatas 2 tomates maduros 1 pastilla de caldo concentrado de pollo Para el all-i-oli: 2 dientes de ajo 8 cucharadas de aceite de oliva 1 huevo pequeño sal pimienta Preparación: Limpiamos bien los muslos de pollo y los reservamos. Rallamos los tomates, cortamos la cebolla …
Muslos de pollo con almendras Ingredientes: 8 muslos de pollo 1 cebolla 4 ajos 50 gr. de almendras crudas 25 cl. de vino blanco 1 huevo duro 1 rebanada de pan frito aceite sal Preparación: Se sofríen los muslos y la cebolla rallada hasta que se doren. Se fríen dos ajos, la mitad de las almendras y el pan por …
Muslos de pollo con Coca-Cola Ingredientes: 4 muslos de pollo 1 cebolla 1 lata de Coca-Cola 1 vasito de ketchup 1 pizca de pimienta aceite sal Preparación: Quita las hojas exteriores de la cebolla y haz cortes horizontales sin llegar al final. Apoya la punta del cuchillo sobre la tabla y corta de arriba hacia abajo. Lava bien los muslos …
Muslos de pollo Masala Ingredientes: 10 muslos de pollo 1 cebolla grande 2 tomates de pera 6 dientes de ajo 200 gr. de guisantes 1 vaso de agua 2 cucharadas de Garam Masala (Especias Barranco) pimienta sal aceite de oliva Preparación: Limpiamos, salpimentamos y especiamos el pollo con las especias Garam Masala. Lo colocamos en una cazuela con un poco …
Muslos de pollo rustidos Ingredientes: 12 muslos de pollo 1 cucharada de manteca de cerdo aceite 3 ajos 2 cebollas 300 gr. de champiñones frescos 1 hoja de laurel sal pimienta 1 vaso de brandy medio vaso de agua Preparación: Ponemos a fuego medio una cazuela de barro con la cucharada de manteca y un poco de aceite. Freímos los muslos de pollo, previamente salpimentados. …
Ingredientes: 1 pato sal pimienta tomillo laurel perejil 2 naranjas 2 cucharadas de aceite de oliva 2 manzanas 1 vaso de vino blanco seco 2 mandarinas el zumo de una naranja Preparación: Preparamos, lavamos y salamos el pato. Lo espolvoreamos con pimienta y tomillo, lo cubrimos con aceite de oliva y lo rellenamos con rodajas de manzana y naranja, …
Ingredientes: 1 pato de 1 kg. 50 gr. de cebollas 100 gr. de zanahorias 200 gr. de aceitunas sin hueso 20 gr. de harina 500 ml. de caldo de ave 1 copa de jerez 50 gr. de manteca 1 ramita de perejil sal pimienta Preparación: Limpia el pato y retira las vísceras. Introduce la manteca en el interior del …
Ingredientes: 1 pato de 1’5 kg. a cuartos 250 gr. de castañas peladas 300 gr. de setas 1 vaso de caldo de carne 2 cebollas 1 vasito de vino tinto 1 ramita de tomillo 1 hoja de laurel 1 ramita de romero aceite sal pimienta Preparación: Cuece las castañas en agua 30 minutos. Limpia las setas, pela y trocea …
Ingredientes: 1 pavo de 3 kg. el hígado del pavo 50 gr. de manteca de cerdo 100 gr. de cebolletas 2 cebollas 1 cabeza de ajos 2 ramitas de tomillo 1 ramita de romero 500 gr. de castañas cocidas y peladas 2 vasos de caldo de ave 12 nueces peladas 75 gr. de mantequilla 1 vaso de aceite sal …
Pavo con cigalas Ingredientes: 1 kg. de pavo troceado 8 cigalas 1 cebolla 3 tomates 12 almendras 2 dientes de ajo 1 cucharadita de chocolate en polvo 3 galletas 1 vasito de vino rancio 2 vasos de caldo 1 ramita de perejil aceite sal pimienta Preparación: Picamos la cebolla y los tomates. En una cazuela con aceite freímos las cigalas. …
Ingredientes: 500 gr. de pechugas de pavo en filetes 12 langostinos 1 cebolla pequeña 200 gr. de tomate triturado 1 hoja de laurel 1 copa de cava 1 pizca de pimienta negra aceite sal Preparación: Pela y pica finamente la cebolla y salpimienta los filetes de pavo. Calienta aceite en una cazuela y saltea el marisco hasta que tome …
Pavo con setas y patatas Ingredientes: 1 paletilla de pavo 1 kg. de patatas 200 gr. de champiñones 1 cebolla 3 dientes de ajo 30 gr. de almendra picada 1 cucharada Garam Masala (Especias Barranco) 1 pizca de oregano tomillo romero pimienta negra aceite medio vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de ave sal Preparación: Preparamos una mezcla …
Ingredientes: 1 pavo de 4 kg. limpio y sin vísceras Para el adobo: el zumo de dos limones medio vasito de aceite 3 cucharadas de vinagre de vino 2 cucharadas de salsa inglesa 2 hojas de laurel 1 ramita de mejorana 2 ramitas de tomillo 1 cucharada de pimienta negra 2 cucharadas de sal 1 vaso de vino blanco …