Croquetas de gambas Ingredientes: 500 gr. de gambas 2 cucharadas de mantequilla 1 litro de leche 150 gr. de pan rallado sal 2 huevos duros 150 gr. de harina 2 huevos media taza de aceite lechuga variada para decorar Preparación: Pelamos las gambas y freímos las cáscaras y las cabezas en 2 cucharadas de aceite. Las sacamos escurridas y ponemos …
Croquetas de jamón Ingredientes: 250 gr. de jamón picado 2 cebollas 1 cucharada de mantequilla aceite de oliva harina leche huevo pan rallado sal Preparación: Ponemos en una sartén la mantequilla. Mientras se derrite la mantequilla picamos las cebollas y la añadimos a la sartén, la sofreímos con la mantequilla unos cinco minutos y añadimos el jamón serrano. Le damos unas …
Croquetas de jamón y pollo Ingredientes: 100 gr. de jamón curado picado 100 gr. de harina 100 gr. de pollo cocido 100 gr. de mantequilla 1 litro de leche harina huevo pan rallado perejil picado sal Preparación: Ponemos en una cazuela a calentar la mantequilla cortada en dados. Una vez se funda añadimos el jamón y el pollo, todo bien …
Croquetas de la abuela Ingredientes: 2 cebollas 100 gr. de carne picada de cerdo 50 gr. de beicon 100 gr. de pollo 100 gr. de harina 100 gr. de patata cocida sal pimienta huevos pan rallado aceite 75 gr. de mantequilla Preparación: Se fríen las cebollas ralladas en aceite. Cuando están casi doradas se le añade la mantequilla, la carne …
Croquetas de mejillón al vino Ingredientes: 2 kg. de mejillones 1 hoja de laurel 1 vasito de vino blanco seco 1 cucharada de harina 2 vasos de leche 1 cebolla 2 huevos pan rallado nuez moscada aceite sal pimienta en grano Preparación: Limpiamos y lavamos bien los mejillones, los ponemos en una olla con el laurel, unos granos de pimienta, …
Ingredientes: 1 kg. de patatas 2 yemas de huevo 4 cucharadas de queso parmesano rallado 2 huevos 1 taza de pan rallado 3 rebanadas de pan de molde 1 tacita de leche 1 vaso de aceite de oliva sal Relleno: 1 cebolla pequeña 50 gr. de beicon 250 gr. de champiñones 125 gr. de guisantes congelados 50 gr. de …
Croquetas de rosada y marisco Ingedientes: 500 gr. de rosada 12 mejillones 6 langostinos 2 cebollas 30 gr. de mantequilla 600 ml. de leche 100 gr. de harina pimienta nuez moscada sal aceite de oliva 2 huevos harina pan rallado Preparación: Pelamos y picamos las cebollas. Mientras damos un hervor corto a la rosada, abrimos los mejillones al vapor y …
Croquetones de pollo Ingredientes: 2 pechugas de pollo (CarneGalicia) 1 apio 1 zanahoria 1 puerro 1 nabo 2 cebollas 30 gr. de mantequilla harina aceite 2 vasos de leche 2 huevos pan rallado Preparación: Pelamos y limpiamos todas las verduras excepto las cebollas. Las introducimos en una olla con agua fría junto con las pechugas, ponemos la olla a fuego medio, llevamos …
Delicias de mejillón Ingredientes: 1 kg. de mejillones 200 gr. de pan rallado 200 g. de harina 3 huevos batidos 2 cebollas pequeñas 2 dientes de ajo perejil leche nuez moscada pimienta blanca aceite 1 lechuga aceitunas negras con hueso Preparación: Ponemos abundante agua con sal en una cazuela y la llevamos a ebullición. Limpiamos bien los mejillones y los …
Patatas gratinadas con croquetas de jamón ibérico Ingredientes: 1 bolsa de croquetas de jamón ibérico Maheso 50 gr. de sobrasada 150 gr. de queso mozzarella rallado 4 patatas 50 gr. de mantequilla sal Preparación: Para empezar, lavamos muy bien las patatas, dejando la piel limpia de tierra. Las cortamos por la mitad y con la ayuda de un cuchillo, hacemos …
Quenefas de marisco Ingredientes: 150 gr de perca 150 gr. de gamba pelada 200 gr. de mejillones 100 gr. de almejas 1 cebolla medio vasito de vino blanco sal pimienta 25 gr. de mantequilla 2 cucharadas de harina 1 vasito de leche nuez moscada harina para rebozar aceite para freír perejil picado Preparación: Ponemos aceite en una sartén y freímos …