Lasaña de patata de Juani Ingredientes: 4 patatas grandes 500 gr. de carne picada mixta 1 cebolla 2 huevos duros 4 lonchas de beicon 1 copita de vino blanco leche mantequilla queso rallado aceite sal Preparación: Pelamos y cortamos las patatas. Las ponemos en un cazo de agua con un vaso de leche a calentar y las mantenemos cociendo unos …
Ingredientes: 750 gr. de patatas 12 salchichas de Frankfurt 2 cucharadas de mantequilla 1 vaso de leche 2 huevos 2 cucharadas de harina sal pimienta Preparación: Pelar, lavar y cocer las patatas en agua hirviendo con sal. Pasarlas por el pasapuré con la mantequilla y la leche. Añadir la harina con puré y mover muy bien hasta que se …
Papas en amarillo Ingredientes: 6 patatas medianas 1 rebanada de pan 1 huevo duro aceite de oliva vinagre ajo troceado 10 almendras laminadas perejil azafrán pimienta negra sal Preparación: Ponemos aceite a calentar. Cuando esté caliente, freímos la rebanada de pan, el ajo y las almendras hasta que se doren. Retiramos de la sartén reservando el aceite. Machacamos todo en un …
Ingredientes: 4 patatas grandes 100 gr. de carne picada especiada 50 gr. de panceta ahumada cortada en daditos 1 diente de ajo picado perejil picado 2 cebollas picadas 1 huevo 1 rodaja de pan de molde sin corteza mojada en leche 10 cl. de vino blanco aceite sal pimienta Preparación: Salpimentar la carne picada y la panceta y colocarlas …
Pastel de papas Ingredientes: 2 kg. de papas 1 cebolla grande 1 cebolla de verdeo 3 huevos queso cremoso jamón serrano 1 kg. de carne picada caldo de verduras leche manteca queso rallado Preparación: Hervimos las papas con sal a gusto y hacemos un puré, agregando la leche y la manteca para que quede suave. Hervimos los huevos, los pelamos …
Ingredientes: 1 kg. de patatas 250 gr. de puerros (parte blanca) 1 diente de ajo 250 gr. de tomate 100 gr. de chorizo 1 litro de agua 2 huevos duros perejil picado sal pimienta molida aceite de oliva Preparación: Lavar, pelar y cortar las patatas en trozos. Pelar y picar el ajo. Lavar los tomates, pelar y picarlos muy …
Ingredientes: 1 kg. de patatas 1 vaso de vino blanco 50 gr. de jamón cocido 1 cucharada de perejil picado 1 vaso de aceite 1 huevos 2 dientes de ajo 1 cucharada de zumo de limón 2 cucharadas de nata líquida sal Preparación: Sin pelarlas, parte las patatas por la mitad y cuécelas en el horno hasta que estén tiernas. …
Patatas bravas Ingredientes: patatas 1 huevo 250 ml. de aceite 1 ajo tabasco sal una cucharadita de pimentón una cucharada de ketchup Preparación: En un vaso de picadora añadimos el aceite, el huevo, un pellizco de sal y el ajo. Montamos hasta conseguir una mayonesa, añadimos pimentón, unas gotas de tabasco (al gusto) y el ketchup. Mezclamos bien y reservamos …
Patatas con bacalao Ingredientes: 1 kg. de patatas 500 gr. de bacalao desalado 2 cebollas 2 tomates 2 dientes de ajo 1 ramita de perejil 1 hoja de laurel harina para rebozar aceite sal pimienta Preparación: Escurrir el bacalao y enharinar ligeramente. Picar finamente la cebolla, el ajo y el perejil. Lavar, pelar y cortar las patatas en cascos y …
Ingredientes: 1 kg. de patatas 500 ml. de leche 3 cucharadas de harina 50 gr. de queso rallado 1 cucharada de mantequilla 1 pizca de nuez moscada sal pimienta Preparación: Pon las patatas enteras, sin pelar y limpias en una olla con agua fría y sal. Lleva a ebullición y cuece 20 minutos hasta que estén tiernas. Escurre, pela …
Ingredientes: 1 kg. de patatas 300 gr. de chirlas 1 cebolla mediana 1 pimiento verde 1 tomate maduro pequeño 1 diente de ajo 1 ramita de perejil aceite sal pimienta Preparación: Lavar las chirlas en agua fría con sal. A continuación, ponerlas en un puchero hondo con un poco de agua a fuego vivo hasta que se abran, apartar …
Ingredientes: 800 gr. de patata 400 gr. de costilla de cerdo 1 pimiento verde 1 cebolla mediana 1 diente de ajo media taza de vino blanco 1 hoja de laurel 1 guindilla 6 hebras de azafrán aceite de oliva sal Preparación: Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas. Lavar las costillas y escurrirlas bien. Calentar el aceite en una cacerola …
Ingredientes: 1 kg. de patatas 50 gr. de queso manchego 50 gr. de queso Mahón 100 g de queso nata 8 cucharadas de nata líquida perejil pimienta sal aceite mantequilla Preparación: Lavar y pelar las patatas. Cocerlas en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Pelarlas calientes y cortarlas en rodajas no muy gruesas. Rallar las distintas variedades de …
Patatas con queso y sobrasada Ingredientes : 5 lonchas de sobrasada 150 gr. de queso emmental rallado 8 patatas nuevas medianas 70 gr. de mantequilla perejil sal pimienta Preparación: Lavamos bien las patatas, las cortamos por la mitad y con la ayuda de un cuchillo, marcamos unos cuadrados en la parte superior. Colocamos las patatas en una fuente con la …
Ingredientes: 1’5 kg. de patatas 1 cebolla 100 gr. de chorizo 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón 1 vasito de vino blanco aceite vinagre sal pimienta Preparación: Pela y trocea las patatas. Corta el chorizo en rodajas. Pela y corta la cebolla a tiras. Calienta aceite en una cazuela e incorpora la cebolla. Fríe hasta que empiece …