Ingredientes : 1 pollo cortado a cuartos 50 gr. de miga de pan 6 huevos 2 cucharadas de perejil picado 1 vaso de vino blanco seco 1 cebolla grande 2 clavos 1 zanahoria 1 pizca de azafrán en hebra 2 cucharadas soperas de brandy nuez moscada mantequilla pan rallado para el molde sal pimienta Preparación: Cocer el pollo junto …
Pastel de pollo y jamón Ingredientes: 700 gr. de pechuga de pollo picada 500 gr. de magro picado 3 huevos 1 lata de trufa 1 lata de paté pequeña 70 gr. de cebolla frita deshidratada 1 chorro de coñac 6 lonchas de jamón cocido sal pimienta mantequilla Preparación: Mezclamos bien la carne de pollo y el magro. A esta mezcla …
Pastel de puré de patatas Ingredientes: 1’5 kg. de patatas 250 gr. de carne de cerdo picada 400 gr. de langostinos 2 cebollas 400 gr. de espinacas 2 cucharadas de tomate frito 300 gr. de níscalos 30 gr. de mantequilla 35 gr. de harina de maíz 250 ml. de leche 250 ml. de caldo de las cabezas de los langostinos …
Pastel de salmón Ingredientes: 1 paquete de salmón ahumado 1 paquete de pan de molde sin corteza 1 lata de atún en aceite huevos de codorniz 1 lata de aceitunas rellenas palitos de cangrejo gambas cocidas mayonesa caviar para decorar Preparación: Hervir los huevos. Forrar un molde rectangular con papel film, que sobresalga del molde hacia afuera, ya que es …
Pastel de salmón a la tártara Ingredientes: 1 paquete de pan de molde rectangular 250 gr. de langostino cocido 150 gr. de sucedáneo de cangrejo rallado 3 huevos duros 1 cebolleta pequeña 4 pepinillos unas gotas de limón mayonesa sucedáneo de caviar 350 gr de salmón ahumado lechuga variada Preparación: Cubrimos un molde de plum cake con papel film, ponemos …
Pastel de salmón de Juani Ingredientes: pan de molde sin corteza 250 gr. de langostinos cocidos 8 palitos de cangrejo 2 huevos duros 2 latas pequeñas de atún en aceite mayonesa salmón ahumado lechugas variadas caviar Preparación: Pelamos y cortamos los langostinos a trocitos, los palitos de cangrejo a rodajas, troceamos los huevos duros ya pelados y desmenuzamos el atún, …
Ingredientes: 200 gr. de champiñones 1 paquete de salchichas de Frankfurt 6 huevos 2 cucharadas de harina 1 cucharada de levadura 1 taza de tomate frito aceite sal Preparación: Cortar los champiñones en láminas finas, sazonar con sal y dorarlos en un poco de aceite. Añadir las salchichas cortadas en rodajas finas, rogarlas y reservar. Batir los huevos con …
Pastel de tortillas caliente Ingredientes: 9 huevos 650 g. de patatas 300 g. de guisantes 2 cebollas 1 calabacín 80 g. de jamón serrano aceite sal bechamel Preparación: Pelar y cortar el calabacín y las cebollas en aros, las patatas en rodajas y el jamón en dados pequeños. En una sartén con aceite sofreír la cebolla, procurando que no se dore …
Ingredientes: 5 huevos patatas atún moixernons aceite leche harina mantequilla sal queso rallado bechamel leche harina mantequilla sal Preparación: Haremos 3 tortillas, una de patatas en láminas, una de atún y otra de moixernons. Mientras freímos les patatas ponemos dentro del vaso de la batidora cinco huevos, un poco de leche, una cucharada de harina y un poco de …
Pastel de verano con atún y anchoas Ingredientes: 2 latas de atún en aceite lechuga en juliana 6 filetes de anchoas 3 huevos duros olivas rellenas de anchoa 1 bote de mayonesa pimientos del piquillo pan de molde sin corteza palitos de cangrejo langostinos cocidos Preparación: Escurrimos el atún y lo desmigamos en un bol. Añadimos las anchoas también escurridas y …
Pastel de verduras Ingredientes: 1 patata 2 pimientos verdes 1 pimiento rojo 1 cebolla 2 puerros queso rallado 6 huevos aceite de oliva sal Preparación: Pelamos y troceamos todas las verduras y las pochamos en una sartén con aceite. Batimos los huevos, salamos y juntamos con las verduras con medio sobre de queso rallado. Untamos un molde con aceite y …
Pastel estival Ingredientes: 1 pan de molde sin corteza 1 lechuga 100 gr. de salmón ahumado 2 huevos duros 80 gr. de atún en aceite 9 palitos de cangrejo 12 alcaparras pequeñas media cebolleta 4 pepinillos 10 langostinos cocidos 1 cucharada de mostaza suave mayonesa 2 zanahorias olivas negras pimiento de piquillo cebollino picado Preparación: Lavamos, secamos y cortamos la …
Pastel fresco de atún y cangrejo Ingredientes: pan de molde sin corteza mayonesa palitos de cangrejo huevo duro atún en aceite lechuga aceitunas gambas cocidas sal Preparación: Para empezar, intentaremos conseguir pan de molde sin corteza, entero y cortado longitudinalmente en cuatro capas a poder ser. Lavamos, secamos y cortamos la lechuga en juliana y la colocamos en un bol …
Pastel fresco de verano Ingredientes: 1 pan de molde sin corteza madia lechuga 100 gr. de atún 12 barritas de sucedáneo de cangrejo 4 huevos duros mahonesa olivas rellenas Preparación: Lavamos, secamos y cortamos la lechuga en juliana, guardando un poco para decorar el pastel. Troceamos 10 barritas del sucedáneo de cangrejo, desmigamos el atún y rallamos tres huevos duros. …
Pastel marinero Ingredientes: 1 lata de bonito en aceite 200 gr. de gambas 500 gr. de patatas 50 gr. de mantequilla 4 huevos 2 cucharadas de tomate frito laurel sal pimienta blanca pan rallado Para la salsa: 1 vaso de aceite 1 huevo 2 cucharadas de ketchup 1 cucharadita de vinagre sal Preparación: Hervir las patatas peladas en medio litro …