Budin de marisco y pescado Ingredientes: 300 gr. de rape 1 kg. de mejillones 600 gr. de gambas o langostinos 100 gr. de pan rallado medio sobre de crema de champiñones 6 huevos 1 taza de tomate frito sal pimienta lechuga tomate palitos de cangrejo salsa rosa 2 cucharadas de mantequilla Preparación: Hacemos los mejillones al vapor. Troceamos al gusto …
Ingredientes: 1 kg. de puré de patatas 200 gr. de atún en aceite 200 gr. de mayonesa 300 gr. de aceitunas verdes 100 gr. de pimiento morron rojo sal pimienta Preparación: Se mezcla el pure de patatas con el atún y la mayonesa. Se le da la forma deseada y se decora con aceitunas, tiras de pimiento morron y …
Pastel ahumado Ingredientes: pan de molde sin corteza sucedaneo de caviar 1 tarrina grande de queso crema 100 gr. de salmón ahumado 1 lata de anchoas (Serrats) 1 lata de olivas rellenas 150 gr. de pepinillos 1 cebolleta Para la mayonesa: 1 huevo 200 ml. de aceite de girasol limón sal Preparación: Preparamos un molde de plum cake y lo …
Pastel de bacalao Ingredientes: 400 gr. de bacalao 1 cebolla 2 dientes de ajo 4 pimientos del piquillo 4 patatas aceite 500 ml. de bechamel 250 ml. de salsa de tomate Preparación: Poner el bacalao a remojo de agua durante 24 horas, cambiándole tres veces el agua, escurrirlo y cortarlo en dados, quitando las espinas. Calentar el aceite en una …
Pastel de bonito y gambas Ingredientes: 1 pan de molde sin corteza cortado longitudinalmente 24 langostinos cocidos olivas negras 12 huevos duros de codorniz 150 gr. de bonito en aceite 1 lechuga rizada 1 bote de mayonesa ketchup Preparación: Lavamos y picamos finamente la lechuga reservando unas cuantas para decorar. En un bol, incorporamos la lechuga picada y agregamos el …
Ingredientes: 500 gr. de brócoli 1 vaso de leche 25 gr. de queso rallado 50 gr. de mantequilla 2 cucharadas de harina 4 huevos 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de pimienta aceite sal Para la salsa: 70 gr. de queso tierno 25 gr. de mantequilla 25 gr. de harina 1 vaso de nata líquida 1 ramita de …
Pastel de carne Ingredientes: 500 gr. de carne picada de cerdo (CarneGalicia) 500 gr. de carne picada de ternera (CarneGalicia) 8 pimientos del piquillo 2 huevos duros 4 huevos 2 cucharadas de mostaza 1 copita de brandy 50 gr. de avena 3 patatas 150 gr. de champiñones harina para rebozar huevo para rebozar pan rallado para rebozar aceite pimienta sal Preparación: …
Pastel de carne picada Ingredientes: 250 gr. de carne picada de ternera 250 gr. de carne picada de cerdo 100 gr. de tocino ahumado queso rallado 2 huevos duros pimientos del piquillo 1 cebolla 1 huevo 1 ramito de perejil pan rallado sal Preparación: Mezcla la carne de ternera con la carne de cerdo, el tocino cortado en trocitos, el …
Pastel de carne picada y patata Ingredientes: 500 gr. de carne picada de ternera 1 cebolla 1 vaso de tomate frito 2 huevos duros patata panadera 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla queso parmesano rallado sal pimienta nuez moscada Preparación: Cocer los dos huevos duros. En una sartén calentar las dos cucharadas de aceite y rehogar …
Pastel de cuatro carnes Ingredientes: 250 gr. de carne de buey picada 250 gr. de ternera picada 250 gr. de magro de cerdo picado 300 gr. de beicon en lonchas 250 gr. de carne de pollo picada 1 cebolla 1 sobre de crema de champiñones 3 huevos media cucharadita de sal pimienta aceite Preparación: Pelamos y picamos la cebolla. Ponemos …
Pastel de mar Ingredientes: 1 paquete de pan de molde para hacer pasteles 1 bote de mayonesa 1 lechuga 3 huevos duros 1 lata de atún (Serrats) 1 lata de sardinas (Serrats) 9 palitos de cangrejo zanahoria pimiento rojo calabacín o pepino cebollino Preparación: Rallamos los huevos duros, los mezclamos con la lechuga muy finamente picada y tres cucharadas soperas de …
Pastel de merluza Ingredientes: 400 gr. de merluza 200 gr. de gambas peladas 100 gr. de gambas para adornar 500 gr. de patatas 1 zanahoria 100 gr. de guisantes unos rábanos unos tomates cherry lechuga variada mayonesa Preparación: Ponemos a hervir la merluza limpia y sin raspas unos 8 minutos. Pelamos las patatas y la zanahoria y troceamos todo a cuadritos. …
Pastel de patata con espinacas y carne picada Ingredientes: 700 gr. de carne picada de ternera 400 gr. de espinacas 1 sobre de puré de patata aceite de oliva 250 ml. de leche sal pimienta queso rallado Preparación: Lavamos, hervimos y escurrimos las espinacas. Las salteamos en una sartén con un poquito de aceite de oliva para que eliminen el …
Pastel de patatas Ingredientes: 4 patatas 150 ml. de leche 50 gr. de mantequilla sal 500 gr. de carne picada de ternera y cerdo tomate frito 1 cebolla queso rallado Preparación: Hervimos la patata y preparamos un puré con la leche, la mantequilla y la sal. Mientras se enfría, sofreímos la cebolla. Cuando esté dorada le añadimos la carne picada …
Pastel de pescado Ingredientes: 200 gr. de rape 200 gr. de merluza 100 gr. de gambas 250 gr. de mejillones 30 gr. de mantequilla 5 huevos copos de puré de patatas mayonesa 1 taza de salsa de tomate sal Preparación: Trocear el rape, la merluza, las gambas y sofreír unos dos minutos en una sartén con mantequilla. Reservar. Abrir los …