Espaguetis a la carbonara Ingredientes: 400 gr. de espaguetis 6 lonchas de beicon 1 bote de nata líquida 1 cebolla 1 huevo mantequilla sal pimienta Preparación: En una sartén fundimos una cucharada de mantequilla con unas gotas de aceite. Doramos el beicon cortado a tiras y añadimos la cebolla picada. Pochamos a fuego medio hasta que la cebolla esté bien hecha …
Espaguetis a la carbonara de Juani Ingredientes: 500 gr. de espaguetis 3 huevos 150 gr. de panceta curada 2 dientes de ajo 1 cebolla grande aceite sal pimienta Preparación: Ponemos una olla con agua al fuego para que se caliente. Aparte, ponemos aceite en una sartén a calentar y troceamos los ajos, la panceta y la cebolla. Incorporamos los ajos …
Ingredientes: 500 gr. de espaguetis 300 gr. de tomates maduros 150 gr. de atún en aceite 100 gr. de aceitunas negras 25 gr. de alcaparras 4 filetes de anchoas 1 diente de ajo perejil picado aceite sal Preparación: Pela y ralla los tomates. Pela y pica el ajo junto con los filetes de anchoa. Deshuesa las aceitunas y pícalas …
Espaguetis a la putanesca Ingredientes: 350 gr. de espaguetis 4 tomates 2 guindillas rojas 2 dientes de ajo 8 anchoas troceadas 12 aceitunas deshuesadas queso parmesano alcaparras troceadas perejil picado albahaca aceite sal Preparación: Pelamos y troceamos los tomates. Picamos el ajo y las guindillas. En una cazuela freímos ligeramente el ajo y las guindillas picadas durante un minuto y …
Espaguetis al roquefort Ingredientes: 350 gr. de espaguetis 200 gr. de queso roquefort 1 vaso de nata líquida 50 gr. de mantequilla 25 gr. de nueces peladas perejil picado pimienta negra aceite sal Preparación: En una sartén fundir la mantequilla, agregar el queso, aplastar con una cuchara de madera y cocer a fuego lento hasta que se haya deshecho totalmente. …
Espaguetis con albóndigas Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de aceite vegetal 1 cucharada de ajo picado 600 gr. de carne picada de ternera 2 tazas de cebolla picada 450 gr. de espaguetis 1 pizca de hojas de romero 1 huevo 2 cucharadas de mantequilla 1 taza de migas de pan fresco 1 pizca de orégano perejil …
Espaguetis con confit de pollo Ingredientes: 1 pollo troceado 1 cucharadita de sal media cucharadita de pimienta 2 cucharadas de aceite 1 cebolla picada 1 diente de ajo triturado 1 kg. de tomates pelados 250 gr. de tomate frito 150 gr. de puré concentrado de tomate perejil picado 200 gr. de espaguetis 100 gr. de queso rallado 1 cucharadita de …
Espaguetis con gambas y champiñones Ingredientes : 200 gr. de espaguetis 200 gr. de gambas 200 gr. de champiñones 1 cebolla 10 cl. de nata para montar perejil aceite sal pimienta gambas langostineras Preparación: Cortar la cebolla en rodajas finas y los champiñones en láminas. Freír la cebolla en un poco de aceite, a fuego suave, hasta que esté transparente. …
Espaguetis con jamón y salsa de cebolla Ingredientes: 500 gr. de espaguetis 1 cebolla grande 5 dientes de ajos perejil picado 1 cubito de caldo de carne concentrado 250 ml. de nata líquida 150 gr. de jamón york aceite mantequilla sal pimienta Preparación: Para empezar ponemos a fuego fuerte una olla grande con agua y sal. En cuanto empiece a hervir, …
Espaguetis con mejillones Ingredientes: 160 gr. de espaguetis 400 gr. de mejillones 1 cebolla 20 gr. de queso parmesano rallado 1 hoja de laurel 1 diente de ajo 4 cucharadas de vino 4 cucharadas de aceite de oliva 40 cl. de leche Preparación: Limpiamos los mejillones, los ponemos en una cacerola con el vino, un diente de ajo, el laurel, …
Ingredientes: 400 gr. de espaguetis 1 diente de ajo 10 filetes de anchoa de l’ Escala 6 tomates maduros 2 ramitas de albahaca fresca olivas aceite Preparación: Pela y pica el diente de ajo y las hojas de albahaca. Pon los tomates en agua hirviendo unos minutos, pélalos y córtalos en cuadritos. Retira las posibles espinas de las anchoas …
Ingredientes: 400 gr. de espaguetis 100 gr. de aceitunas negras 400 gr. de tomate triturado 6 dientes de ajo 1 cucharada de alcaparras 1 cebolla 4 guindillas 100 gr. de queso manchego 1 pizca de pimienta negra aceite sal Preparación: Deshuesa las aceitunas, pica finita la cebolla y los ajos. Trocea las guindillas y corta el queso en láminas …
Espaguetis mar y montaña Ingredientes: 500 gr. de espaguetis 250 gr. de gamba blanca 8 gambas rojas 200 gr. de filete de lomo de cerdo 1 cebolla blanca nueva 1 pimiento verde medio pimiento rojo 1 cucharadita de Harissa picante (Especias Valencia) pimienta negra aceite sal Preparación: En primer lugar cortamos todas las verduras en juliana y las reservamos. Cortamos …
Ingredientes: 250 gr. de espaguetis 100 gr. de olivas negras y verdes 1 lata de tomate triturado 6 dientes de ajo 1 lata de anchoas 1 cucharada de alcaparras 1 cebolla 4 guindillas 50 gr. de queso manchego seco pimienta negra aceite sal Preparación: Deshuesar las olivas, picar finamente la cebolla y los ajos, trocear las guindillas y cortar …
Fettuccine a la carbonara Ingredientes: 500 gr. de Fettuccine 350 gr. de beicon 1 cebolla grande 1 huevo 250 ml. de leche 1 cucharada de queso crema 1 cucharada de harina 1 cucharada de mantequilla orégano pimienta aceite sal Preparación: En una olla grande con agua y sal ponemos a hervir los Fettuccine. Aparte, en una sartén con aceite y mantequilla pochamos …