Cus-cús integral a la mediterránea

Cus-cús integral a la mediterránea Ingredientes: 4 pechugas de pollo 3 pimientos verdes 2 cebollas moradas 2 berenjenas 1 l. de leche harina para rebozar 200 gr. de cuscus integral (Planeta Huerto) sal especias morunas aceite tomatitos cherry Preparación: Cortamos las dos berenjenas como si fueran patatas para freír, las ponemos en un bol cubiertas de leche y sal y …

Delicias de cangrejo

Delicias de cangrejo Ingredientes:  1 paquete de tartaletas mini 1 cebolleta 1 paquetes de sucedáneo de cangrejo rallado 2 huevos duros 1 bote de mayonesa 1 cucharada de ketchup Preparación: En un bol amplio ponemos la cebolleta, el cangrejo rallado y los huevos, todo rallado. Añadimos mayonesa al gusto y la cucharada de ketchup. Mezclamos todo bien, colocamos el relleno …

Delicias de queso con tomate

  Ingredientes: 200 gr. de queso Gruyere 150 gr. de harina 2 cucharadas de aceite 10 cucharadas de cerveza 1 pizca de sal 1 clara de huevo aceite para freír Para la salsa: 1 kg. de tomates 1 zanahoria 8 cucharadas de aceite 1 cebolla 1 diente de ajo media hoja de laurel 1 pastilla de «Avecrem» sal pimienta 1 …

Emparedados de berenjena rellenos

Emparedados de berenjena rellenos Ingredientes: 1 kg. de berenjenas cortadas en rodajas 125 gr. de pan rallado 4 cucharadas de perejil picado aceite de oliva 30 gr. de queso parmesano rallado 250 gr. de jamón york en lonchas 2 huevos batidos 250 gr. de queso manchego tierno en lonchas sal Preparación: Disponemos las rodajas de berenjena en un escurridor, las …

Fajitas enchiladas

Fajitas enchiladas Ingredientes: 150 gr. de harina de trigo 250 ml. de agua 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal Para el relleno: 500 gr. de carne de ternera 1 cebolla 250 gr. de tomate natural triturado 75 gr. de judías pintas en conserva 75 gr. de judías blancas en conserva 4 cucharadas de aceite de oliva pimienta …

Fajitas mexicanas

Fajitas mexicanas Ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 cebolla 2 pimientos italianos 1 pimiento rojo  de asar 1 zanahoria aceite sal 1 sobre de especias para fajitas tortitas de trigo Preparación: Se fríe el pimiento verde, el rojo, la cebolla, todo en juliana y se sazona al final. Se dora la pechuga de pollo en tiras. Cuando este dorada se …

Falsos huevos rellenos

Falsos huevos rellenos Ingredientes: 1 lata de melocotones en almíbar 4 huevos duros 1 lata de atún mayonesa 2 cucharadas de tomate frito Preparación: Ponemos los medios melocotones en unos moldes individuales. Hacemos en un bol el relleno picando los huevos y mezclándolos con el atún desmigado, el tomate y mayonesa al gusto. Reservamos una yema para adornar y rellenamos …

Fondos de alcachofa rellenos

Fondos de alcachofa rellenos Ingredientes: 8 alcachofas 75 gr. de jamón del país en taquitos 2 latas de atún pequeñas 1 pechuga de pollo asada 50 gr. de aceitunas 2 huevos duros media lechuga 3 tomates de ensalada sal Preparación: Hervimos los fondos de alcachofas con sal y unas gotitas de limón. Cuando estén tiernos los escurrimos y los reservamos. …

Gazpacho de Juani

Gazpacho de Juani Ingredientes: 6 tomates maduros 1 cebolla pequeña medio pimiento rojo 1 pepino pequeño 2 dientes de ajo 50 gr. de miga de pan duro 100 ml. de aceite de oliva virgen 100 ml. agua mineral 30 ml. de vinagre de jerez sal Preparación: Introducir el pan en el agua mineral. Reservar. Limpiar todas las hortalizas e introducirlas en el …

Gazpacho ligero

Gazpacho ligero Ingredientes: 1 pepino 5 tomates maduros 1 cebolleta medio pimiento verde 1 diente de ajo 1 trozo de pan duro aceite suave vinagre de manzana sal 1 vasito de agua mineral picatostes Preparación: Ponemos en un bol el pan duro con el agua mineral para que se ablande. Mientras tanto, lavamos las verduras, las pelamos y las troceamos. …

Hamburguesa americana sencilla

Hamburguesa americana sencilla Ingredientes: 4 hamburguesas mixtas (CarneGalicia) 4 panecillos redondos aceite para freír sal pimienta pepinillos agridulces grandes lechuga tomate cebolla ketchup mayonesa Preparación: Abriemos los panecillos por la mitad con un cuchillo de sierra y los untamos con ketchup y mayonesa. Los reservamos. Freímos las hamburguesas salpimentadas en una sartén con aceite y cuando estén listas colocamos una …

Hojaldritos de beicon y queso

Hojaldritos de beicon y queso Ingredientes: 250 gr. de masa de hojaldre congelada 8 lonchas de beicon 40 gr. de queso de Roquefort 50 gr. de almendra picada 70 gr. de queso rallado aceite de oliva Preparación: Estiramos y cortamos la masa de hojaldre en cuatro rectángulos. Poner dos lonchas de beicon a lo largo en cada placa de hojaldre …

Hojaldritos de bonito

Hojaldritos de bonito Ingredientes: 250 gr. de masa de hojaldre congelada 2 latas bonito (Serrats) 40 gr. de almendra picada 70 gr. de queso rallado aceite de oliva Preparación: Estiramos y cortamos la masa de hojaldre en cuatro rectángulos. Disponemos el bonito en una línea a lo largo del rectángulo y enrollamos. Untamos cada rollo de hojaldre con aceite de …

Hojaldritos de bonito y olivas

Hojaldritos de bonito y olivas Ingredientes: 250 gr. de masa de hojaldre congelada 2 latas de bonito (Serrats) 1 lata de olivas negras (Aceitunas Guerra) 70 gr. de queso rallado aceite de oliva Preparación: Estiramos y cortamos la masa de hojaldre en cuatro rectángulos. Esparcimos el bonito sobre el hojaldre y colocamos las olivas en línea. Enrollamos el hojaldre sobre …

Hojaldritos de frankfurt

Hojaldritos de frankfurt Ingredientes: 250 gr. de masa de hojaldre congelada 4 salchichas de frankfurt 1 sobre de queso rallado aceite de oliva Preparación: Estiramos y cortamos la masa de hojaldre en cuatro rectángulos. Enrollamos cada salchicha de frankfurt con una lámina de hojaldre. Untamos cada rollo de hojaldre con aceite de oliva y los cortamos en rodajas de un …