Ensalada de pasta y mejillones Ingredientes: 250 gr. de macarrones 1 vaso de vino blanco seco 1 kg. de mejillones Para la salsa: 2 cebollas 3 dientes de ajo 1 ramita de perejil 1 ramita de menta 1 ramita de cebollino el zumo de dos limones 1 vaso de aceite pimienta negra sal 1 cucharadita de miel Preparación: Pelamos y …
Ingredientes: 1 kg. de patatas pequeñas y nuevas 3 huevos duros 200 gr. de aceitunas verdes perejil picado aceite vinagre sal Preparación: Hervir las patatas en agua con sal. Cuando estén frías, pelarlas y cortarlas en rodajas. Picar las aceitunas y los huevos y mezclar con el perejil. Colocar en una bandeja una capa de patatas aliñadas con vinagre …
Ensalada de pescado Ingredientes: 1 kg. de patatas 350 gr. de langostino pelado 350 gr. de merluza 8 langostinos cocidos con piel 350 gr. de cangrejo Para la mayonesa: 2 huevos 300 ml. de aceite de girasol 1 diente de ajo unas gotas de limón sal Preparación: Hervimos las patatas con piel y antes de que se enfríen las pelamos …
Ingredientes: 1 kg. de pimientos rojos 1 kg. de pimientos verdes 150 gr. de bacalao seco 5 dientes de ajo aceite sal Preparación: Asar los pimientos al horno, pelarlos, quitar las semillas y hacer tiras. Asar el bacalao y desmenuzarlo a mano. Picar los ajos muy finos, colocar los pimientos en una fuente con los ajos y el bacalao …
Ingredientes: 100 gr. de arroz 1 pimiento rojo grande 1 pimiento verde grande 1 latita de anchoas alcaparras aceite un chorrito de limón Preparación: Hervir el arroz, escurrirlo y dejarlo enfriar. Asar los pimientos al horno, pelar, quitar las semillas, cortar a tiras y dejar que enfríen. Colocar el arroz esparcido en un plato, poner los pimientos por encima …
Ingredientes: 4 pimientos (verdes o rojos) 1 cebolla queso rallado 3 patatas perejil picado 1 huevo duro aceite vinagre alcaparras Preparación: Asa los pimientos en el horno, pélalos, separa las pepitas y pártelos en tiras. Corta las cebollas en anillas finas. Aliñalo todo con aceite y vinagre y deja reposar una hora. Hierve las patatas con la piel, pelalas …
Ingredientes: lechuga pepino tomate aceitunas maiz dulce queso pechuga de pollo jamón serrano champiñones aceite ajo nata líquida Preparación: Se lavan todas las verduras, se pelan y se cortan a tamaño mediano o en rodajas. Se desmenuza el pollo. En un bol a parte mezclamos las aceitunas, el maiz y el pollo desmenuzado. Mezclamos y pasamos por la sartén …
Ingredientes: 400 gr. de filetes de pollo sin piel 5 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1 aguacate maduro 3 cucharadas de zumo de limón 1 naranja grande 2 cebollas rojas pequeñas 1 pizca de pimienta de cayena 1 pizca de pimienta negra Preparación: En primer lugar hay que lavar y secar las pechugas de pollo, …
Ensalada de pollo y manzana Ingredientes: 2 pechugas de pollo 1 manzana 1 latita de maiz 4 rodajas de piña lechuga Salsa rosa: 200 gr. de mahonesa 2 cucharadas de ketchup el zumo de media naranja el zumo de medio limón 25 ml. de brandy Preparación: Primero cortamos las pechugas de pollo en trozos y las hacemos a la plancha …
Ingredientes: 2 envidias 250 gr. de zanahorias 200 gr. de queso Emmental 100 gr. de pepinillos 500 gr. de patatas media lechuga 9 cucharadas de aceite 3 cucharadas de vinagre 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de mostaza sal pimienta Preparación: Cortar las envidias a la mitad y suprimir la zona más oscura del centro del tallo, para qué no …
Ensalada de quinoa, cuscús y trigo sarraceno Ingredientes: 150 gr. de quinoa (PlanetaHuerto) 150 gr. de trigo sarraceno (PlanetaHuerto) 150 gr. de cuscús (PlanetaHuerto) 150 gr. de tomates cherry 150 gr. de pepinillos frescos 1 cebolleta medio pimiento verde 2 huevos duros 200 gr. de tronco de atún en aceite 150 gr. de lechugas variadas aceite de oliva vinagre de Módena crema …
Ensalada de tomate y queso Ingredientes: 2 tomates de ensalada 1 cuña de queso al gusto (manchego, de cabra, etc…) 100 gr. de pasas crema de módena vinagre de manzana aceite de oliva orégano pimienta sal Maldom Preparación: Lavamos y cortamos los tomates en rodajas, el queso en dados, hacemos una vinagreta sin la sal y emplatamos poniendo los tomates …
Ensalada de tomate y queso con nuggets de pollo Ingredientes: 3 tomates de ensalada 1 cebolleta 1 cuña de queso tierno Nuggets de pollo Maheso vinagre de manzana aceite de oliva orégano pimienta molida sal Preparación: Lavamos y cortamos los tomates en trocitos, pelamos y cortamos las cebolletas en juliana, cortamos el queso a daditos y hacemos una vinagreta con …
Ingredientes: 4 berenjenas 4 pimientos rojos 150 gr. de bacalao seco 2 huevos duros aceite de oliva 2 tomates 1 cebolla piñones al gusto Preparación: Asar las berenjenas y los pimientos al horno unos 40 minutos. Quitar la piel, las semillas, partir en tiras y colocar en una fuente, añadiendo un poco de sal y aceite. Añadir los tomates …
Ensalada estival de garbanzos Ingredientes: 4 tomates 1 cebolleta 300 gr. de garbanzos cocidos 150 gr. de bonito (Serrats) 100 gr. de aceitunas Gazpacha (Aceitunas Guerra) 80 gr. de altramuces gordos (Aceitunas Guerra) sal aceite de oliva vinagre de Módena lechuga Preparación: Lavamos y pelamos los tomates, los troceamos a cuadritos y los reservamos. Hacemos lo mismo con la cebolleta …