Pizza mexicana Ingredientes: 4 cucharadas de tomate frito 1 cebolla 1 pimiento 150 gr. de carne picada de cerdo medio aguacate condimento mexicano (TodoEspecias) jalapeños en conserva 100 gr. queso mozzarella Para la masa: 20 gr. de levadura de panadería 500 gr. de harina 250 ml. de agua sal Preparación: Deshacemos la levadura en un poco de agua templada con una …
Pizza napolitana de Juani Ingredientes: 400 gr. de harina 15 gr. de levadura de panadería 1 cucharadita de azúcar media taza de agua tibia 4 cucharadas de aceite 1 cucharadita de sal 200 gr. de queso mozarella filetes de anchoa olivas verdes y negras deshuesadas orégano opcional Para la salsa: 400 gr. de tomate triturado 2 dientes de ajo picados 1 …
Pizza rabiosa Ingredientes: 150 gr. de pollo asado desmenuzado 1 cebolla confitada en aceite 1 chile olivas negras sin hueso queso parmesano queso mozzarella tomate frito al gusto orégano Para la masa: 250 gr. de harina 125 ml. de agua 5 gr. de levadura prensada sal Preparación: En primer lugar, disolvemos la levadura en un vaso con el agua templada …
Rollitos de hojaldre con morcilla Ingredientes: 1 lamina de hojaldre fresco 2 morcillas 1 cebolla 1 manzana 1 yema de huevo 50 gr. de queso rallado aceite Preparación: Extendemos el hojaldre y luego cortamos en cuatro trozos. Le hacemos cortes en tiras a ambos lados dejando la parte central entera que es donde colocaremos el relleno. Por otro lado, pochamos …
Tarta de espinacas y beicon Ingredientes: 200 gr. de harina 1 huevo 100 gr. de mantequilla sal Para el relleno: 150 gr. de beicon en lonchas finas 3 huevos sal 750 gr. de espinacas frescas 1 vaso de nata líquida pimienta blanca Preparación: Para hacer la masa, ponemos la harina en forma de volcán, colocamos en el centro el huevo, …
Tartaletas de tomates con aceitunas Ingredientes: 100 ml. de agua 125 gr. de mantequilla 1 yema de huevo 300 gr. de harina media cucharadita de sal Para el relleno: 6 anchoas (Serrats) 6 tomates 3 cebollas 50 ml. de aceite 1 cucharadita de azúcar 4 cucharadas de mostaza albahaca fresca al gusto 100 gr. de aceitunas deshuesadas queso gruyere Preparación: …
Ingredientes: 250 gr. de harina 100 gr. de mantequilla agua muy fría sal Para el relleno: 250 gr. de carne picada 250 gr. de queso rallado 2 cebollas picadas 4 huevos batidos 1 yogur natural sal 1 cucharadita de salsa Worchestershire pimienta negra pimentón Preparación: Tamizar la harina, añadir la mantequilla y mezclar con las manos. Cuando se formen …
Tostas de fiesta Ingredientes: 4 rebanadas de pan de centeno 1 cogollo 1 cucharada de mayonesa 1 pimiento de piquillo 4 huevos de codorniz 4 filetes de melva canutera (Conservas Virgen del Carmen) pepinillos sucedaneo de caviar Preparación: Lavamos, secamos y picamos el cogollo. En un bol lo mezclamos con la mayonesa y reservamos. Tostamos el pan y lo cubrimos …
Ingredientes: 4-8 volovanes (dependiendo del tamaño) 1/2 kg. de rape limpio 1/4 kg. de gambas 1 cebolla 1 cucharada de salsa de tomate 1 cucharada de maicena 2 cucharadas de coñac 1/4 litro de leche 50 gr. de mantequilla 2 yemas de huevo 1 cucharada de harina limón sal pimienta nuez moscada Preparación: Freír en una sartén con aceite …