Hojaldre de pollo y frutos secos Ingredientes: 4 pechugas de pollo deshuesadas 150 gr. de nueces 50 gr. de pasas de Corinto 50 gr. de piñones 2 cebollas 1 lata pequeña de tomate natural triturado 1 paquete de hojaldre 1 huevo 1 vaso de vino blanco aceite sal 1 guindilla Preparación: En una sartén con aceite rehogamos las pechugas cortadas …
Ingredientes: 400 gr. de jamon de york 10 lonchas de queso 500 gr. de masa de hojaldre 2 cucharadas de harina 3 cucharadas de aceite 1/4 litro de leche sal 1 yema de huevo Preparación: Se coloca el hojaldre en la bandeja del horno la que se habra espolvoreado con harina para evitar que se pegue. Se pone una …
Milhojas con setas y jamón serrano Ingredientes: 125 gr. de harina 1/2 litro de leche 2 huevos 50 gr. de mantequilla Relleno: 400 gr. de setas 200 gr. de jamón serrano 3 escalonias 6 lonchas de queso aceite de oliva tomillo 100 gr. de queso gruyere rallado pimienta sal Salsa de curry: bechamel cebolla manzana leche caldo curry Preparación: Tamizar …
Mini-Kitsches Ingredientes: láminas de hojaldre 1 manojo de espárragos trigueros tomates cherry 3 huevos 250 ml. de nata para montar queso parmesano sal pimienta nuez moscada orégano Preparación: Pasamos las puntas de los espárragos cortadas a tiras por la sartén con un poco de aceite y los reservamos. Batimos los huevos con un poco de sal, pimienta, nuez moscada y …
Moldecitos de pollo Ingredientes: 250 gr. de hojaldre 1 pollo asado 150 gr. de jamón de York 50 gr. de ciruelas pasas 30 gr. de piñones 1 manzana 1 cebolla salsa bechamel Preparación: Estiramos la masa hojaldrada con el rodillo hasta que resulte lo más fina posible y forramos con ella el interior de varios moldecitos redondos que resistan el …
Paninis de atún Ingredientes: 8 rebanadas de pan 300 gr. de tomate frito 2 latas de atún 1 sobre de queso rallado para gratinar 1 cebolleta 1 pimiento verde pequeño 100 gr. de mozarella en un trozo sal orégano aceite 1 lata de olivas negras sin hueso Preparación: Preparamos las rebanadas de pan en una bandeja de horno, extendemos el …
Paninis de jamón y queso Ingredientes: 8 rebanadas de pan 300 gr. de tomate frito un sobre de queso de gratinar 50 gr. de queso manchego 1 cebolla 100 gr. de jamón dulce a trocitos 100 gr. de mozzarella en un trozo orégano sal aceite Preparación: Para esta receta hemos de tener una base de pan, yo casi siempre los …
Paquetitos de cerdo en hojaldre Ingredientes: 6 trozos de lomo de cerdo cortado fino 500 gr. de hojaldre 100 gr. de albaricoques secos 100 gr. de ciruelas secas 100 ml. de nata montada hojas de salvia 1 huevo batido 30 gr. de mantequilla sal pimienta Preparación: En una sartén derretimos la mantequilla y freímos los filetes de cerdo 1 minuto. …
Pastel de bonito y gambas Ingredientes: 1 pan de molde sin corteza cortado longitudinalmente 24 langostinos cocidos olivas negras 12 huevos duros de codorniz 150 gr. de bonito en aceite 1 lechuga rizada 1 bote de mayonesa ketchup Preparación: Lavamos y picamos finamente la lechuga reservando unas cuantas para decorar. En un bol, incorporamos la lechuga picada y agregamos el …
Pastel de pollo hojaldrado Ingredientes: 1 lámina de masa quebrada 2 filetes de pollo 100 gr. de pasas de Corinto 30 gr. de piñones 1 loncha de jamón serrano 8 salchichas de cerdo 2 copas de Jerez seco 1 huevo pimienta 1 hoja de laurel 1 vaso de agua sal aceite Preparación: Ponemos las pasas a remojar en el Jerez …
Pastelitos de pollo Ingredientes: 300 gr. de harina 150 gr. de mantequilla 1 huevo sal Relleno: 1 pollo rustido deshuesado y picado 2 higaditos de pollo 3 cucharadas soperas de piñones 2 cucharadas de pasas de corinto remojadas 3 cucharadas soperas de nueces picadas 1 limón 3 huevos 2 cebollas medianas 1 cucharada de perejil picado 75, gr. de mantequilla …
Pizza Ingredientes: 250 gr. de masa de pan fermentada 100 gr. de beicon en lonchas finas 1 cebolla 400 gr. de tomates maduros 60 ml. de aceite 100 gr. de queso mozzarella sal Preparación: Pelar y picar finamente la cebolla y los tomates. Freír la cebolla en una sartén con el aceite y cuando empiece a tomar color, agregar los …
Pizza al paté de aceitunas Ingredientes: 1 lata de anchoas 3 huevos duros 1 bote de aceitunas negras deshuesadas unas olivas enteras para decorar un manojo de cebolletas una ramita de tomillo una ramita de romero zumo de limón 2 ajos aceite sal Para la masa: 20 gr. de levadura de panadería 600 gr. de harina 150 ml. de agua …
Pizza boloñesa Ingredientes: 20 gr. de levadura 500 gr. de harina 250 ml. de agua sal 500 gr. de carne picada de ternera 1 cebolla 1 zanahoria medio pimiento rojo 150 gr. de queso mozzarella 1 taza de caldo de carne 3 cucharadas de tomate frito aceite pimienta sal Preparación: Deshacemos la levadura en un poco de agua templada con una …
Pizza Calzone castellana Ingredientes: 4 filetes de lomo 80 gr. de chorizo cantimpalo 1 pimiento verde medio pimiento rojo 1 cebolla 1 huevo duro 100 gr. de tomate frito sal pimienta aceite de oliva Para la masa: 15 gr. de levadura prensada 1 vasito de agua 300 gr. de harina Preparación: Ponemos la levadura en agua templada y la disolvemos. …