Bizcocho mallorquín

Bizcocho mallorquín Ingredientes: 7 huevos 400 gr. de azúcar 400 gr. de almendras sin piel molidas y sin tostar un poco de canela la ralladura de medio limón 50 gr. de harina 1 sobre de levadura «Royal» Preparación: Se baten bien las yemas agregándole el azúcar. A continuación se incorporan las almendras bien molidas, la canela, la ralladura de limón, las claras …

Bizcocho mármol

Bizcocho mármol Ingredientes: 10 cucharadas de cacao en polvo 250 gr. de azúcar moreno 1 cucharada de café soluble 5 huevos 250 gr. de mantequilla blanda 1 cucharada de levadura 250 gr. de harina Preparación: Batir la mantequilla con el azúcar con la batidora. Añadir los huevos uno a uno sin dejar de batir e incorporar el harina tamizada y …

Bizcocho merengado

Bizcocho merengado Ingredientes: 100 gr. de harina 100 gr. de almendra molida 4 huevos 200 gr. de azúcar 125 gr. de mantequilla 3 cucharadas de chocolate en polvo 3 claras de huevo 250 gr. de azúcar glass 50 gr. de chocolate fondant 25 gr. de mantequilla Preparación: Separamos las yemas de las claras y batimos las yemas junto con el azúcar y la …

Bizcocho Philadelphia

Bizcocho Philadelphia Ingredientes: 225 gr. de harina 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 250 gr. de queso «Philadelphia» 200 gr. de azúcar 3 huevos 1 pizca de sal fina media cucharadita de bicarbonato 1 sobre de levadura en polvo Preparación: Precalentamos el horno a 170ºC. Mezclamos la harina, la sal, el bicarbonato, la levadura, tamizamos todo y reservamos. En un bol amplio mezclamos …

Bizcocho sencillo

Bizcocho sencillo Ingredientes : 4 huevos 4 cucharas soperas de harina 4 cucharadas soperas azúcar 1 pizca azúcar vainillado 1 sobre de levadura en polvo Preparación: Separamos las claras de las yemas y montamos éstas últimas al baño María con el azúcar hasta que estén casi blancas. Por otro lado montamos las claras a punto de nieve. Unimos las claras …

Bollitos daneses

Bollitos daneses Ingredientes: 100 gr. mantequilla derretida 100 ml. de leche caliente 14 gr. de levadura de panadería 1 huevo 1 cucharada de azúcar una pizca de sal 300 gr. de harina Para el relleno: 150 gr. de azúcar moreno 100 gr. de mantequilla 3 cucharaditas de canela Para el glaseado: 100 gr. de azúcar glas 2 cucharadas soperas de …

Bollos de frambuesa

Bollos de frambuesa Ingredientes: 500 gr. de harina de fuerza 80 gr. de mantequilla 80 gr. de azúcar 150 ml. de leche 4 yemas de huevo 30 gr. de levadura de panadería 2 cucharaditas de vainilla 1 cucharada de canela molida 1 cucharada de azúcar glas 1 bote de mermelada de frambuesa 1 pizca de sal Preparación: Diluimos el azúcar, …

Bollos de pasas

Bollos de pasas Ingredientes: 300 gr. de harina 120 gr. de mantequilla 50 gr. de azúcar 20 gr. de levadura prensada 2 huevos 1 vaso de leche 1 limón 50 gr. de pasas de Corinto 80 gr. de azúcar para espolvorear sal Preparación: Para empezar disolvemos la levadura en un vaso de leche tibia, añadimos un par de cucharadas de …

Bollos suizos

Bollos suizos Ingredientes: 1 kg. de harina de fuerza 30 gr. de levadura prensada 20 cl. de leche templada 3 huevos 150 gr. de mantequilla 1 cucharadita de sal 1 taza de azúcar 2 cucharadas de aníses 1 cucharada de ralladura de naranja azúcar para decorar Preparación: Se divide la harina en 4 partes. Se forman dos círculos en forma volcán, …

Bombas con crema de manzana

  Ingredientes: 150 gr. de harina 1 sobre de levadura «Royal» 2 huevos 15 cl. de leche 50 gr. de azúcar aceite virgen extra una pizca de sal azúcar con canela en polvo hojas de menta Para las natillas: 50 cl. de leche 6 yemas de huevo 75 gr. de azúcar 1 rama de canela Para la crema de manzana: …

Boniatos en almíbar

Boniatos en almíbar Ingredientes: 1 kg. de boniatos 300 gr. de azúcar la piel de un limón 1 rama de canela 1 cucharadita de vainilla Preparación: Lavamos y pelamos los boniatos con un pelador. Los troceamos en rodajas de un dedo de ancho, los ponemos en una olla, los cubrimos con agua y añadimos el azúcar, la piel de limón, …

Borrachitos sevillanos

Borrachitos sevillanos Ingredientes: 2 cucharadas de harina 1 cucharada de levadura en polvo 250 ml. de jerez 8 cucharadas de almendras molidas 4 huevos 200 gr. de azúcar 1 cucharada de mantequilla Preparación: Bate las claras a punto de nieve y añádeles cuatro cucharadas de azúcar. Agrega las yemas sin dejar de batir, la harina tamizada y la levadura en …

Borrachuelos de vino de Málaga

Borrachuelos de vino de Málaga Ingredientes: 500 gr. de harina 10 cl. de aceite 50 gr. de azúcar 2 naranjas 1 cucharada de matalahúva 1 cucharada de ajonjolí vino de Málaga azúcar glas miel Preparación: En una sartén calentamos aceite al que le incorporamos la corteza de una naranja. La doramos, la retiramos y dejamos enfriar el aceite. Cuando esté templado, lo vertemos en …

Brazo con castañas y almendras

Brazo con castañas y almendras Ingredientes: 500 gr. de harina 30 gr. de levadura de panadería 50 g. de azúcar 250 ml. de leche Para la crema: 100 gr. de almendra molidas 60 gr. de azúcar 1 huevo medio vaso de leche Para las castañas glaseadas: 100 gr. de castañas 75 gr. de azúcar glas Para la cobertura: 120 gr. …