Arroz con alcachofas y conejo

Arroz con alcachofas y conejo Ingredientes: 350 gr. de arroz medio conejo 4 alcachofas 3 tomate 1 pimiento verde 3 dientes de ajo perejil sal colorante vino blanco aceite Preparación: Adobamos con ajo y perejil el conejo unas horas. En una sartén con aceite freímos el conejo. Cuando está casi hecho añadimos el tomate a trocitos y el pimiento bien …

Arroz con almejas

  Ingredientes: 300 gr. de arroz 2 zanahorias 1 tomate 500 gr. de almejas 8 cucharadas de aceite 6 dientes de ajo sal pimienta perejil Preparación: Calienta el aceite en una cazuela de barro o en una paellera y añade los ajos pelados y cortados por la mitad. Cuando estén dorados, incorpora las zanahorias cortadas a cuadritos y el tomate …

Arroz con bacalao

Arroz con bacalao Ingredientes: 250 gr. de bacalao 500 gr. de arroz Nomen 3 dientes de ajo perejil pimienta negra colorante media cebolla 2 tomates 1 pimiento rojo asado 1 pimiento verde 2 alcachofas 100 gr. de guisantes medio vaso de vino blanco Preparación: En una sartén se sofríen ligeramente las alcachofas y la coliflor y se reservan. En el mismo …

Arroz con bacalao y verduras

Arroz con bacalao y verduras Ingredientes: 200 gr. de bacalao desalado 150 gr. de gambas 350 gr. de arroz Nomen 8 langostinos 1 cebolla medio pimiento rojo 1 pimiento verde pequeño 2 zanahorias 150 gr. de judias verdes redonda 2 ajos 2 tomates maduros azafrán colorante alimentício aceite sal pimienta Preparación: Ponemos aceite en una sarten y freímos el bacalao …

Arroz con bogavante

Arroz con bogavante Ingredientes: 1 bogavante de 500 gramos 400 gr. de gamba blanca 300 gr. de arroz bomba Nomen 1’5 l. de caldo de marisco 1 cebolla grande 2 tomates de pera maduros 2 dientes de ajo 1 guindilla 1 copa de brandy pimentón dulce ñora picada (Especias Valencia) 1 pizca de canela aceite de oliva perejil sal Preparación: …

Arroz con carne y frutos secos

  Ingredientes: 2 vasos de arroz 1/2 vaso de aceite 2 vasos de caldo 2 cucharadas de piñones 2 cucharadas de almendras crudas 250 gr. de carne picada sal pimienta especias al gusto Preparación: Calentar el aceite y freir las almendras peladas y los piñones por separado. Dejar escurrir el aceite en papel de cocina. Freir la carne en el …

Arroz con chipirones

Arroz con chipirones Ingredientes: 400 gr. de arroz Nomen 1 kg. de chipirones 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 3 tomates maduros perejil azafrán 1 guindilla pequeña aceite sal Preparación: Limpiamos los chipirones por dentro, los lavamos y los escurrimos. Ponemos aceite en una cazuela, doramos un ajo picadito, la cebolla en juliana y la guindilla. Pochamos …

Arroz con espárragos

Arroz con espárragos Ingredientes: 500 gr. de arroz Nomen 2 manojos de espárragos verdes 100 gr. de queso manchego 3 cucharadas de mantequilla 1 manojo de ajetes 1 cucharada de perejil picado medio vaso de vino blanco sal Preparación: Limpia los espárragos y los ajetes, córtales el tallo y pártelos. Sofríe todo en una sartén con aceite a fuego medio. Cuando …

Arroz con frutos del mar

Arroz con frutos del mar Ingredientes: 350 gr. de arroz Nomen 1 vaso de vino blanco 1 litro de caldo de pescado 250 gr. de mejillones 250 gr. de gambas 1 calamar 1 cebolla 1 diente de ajo aceite perejil sal pimienta Preparación: Lavar y abrir los mejillones al vapor, limpiar y reservar. Saltear las gambas en un poco de …

Arroz con gírgolas

Arroz con gírgolas Ingredientes: 400 gr. de arroz Nomen 2 pechugas de pollo 1 pimiento rojo asado 1 cebolleta 1 pimiento verde 4 cucharadas de tomate frito 2 dientes de ajo 150 gr. de gírgolas 100 gr. de champiñones 1 cucharadita de ñora molida 1 cucharadita de pimentón 1 pizca de pimienta negra caldo de verduras media copa de brandy …

Arroz con guisantes en salsa

  Ingredientes: 800 gr. de guisantes 150 gr. de arroz 1 cebolla 1 zanahoria 1 diente de ajo 1 ramita de perejil 1  cucharada de harina 1 hoja de laurel aceite sal pimienta Preparación: Pica la cebolla, el ajo y el perejil. Raspa y corta la zanahoria en trozos. Echa los guisantes y la zanahoria en una olla con agua …

Arroz con higaditos

Arroz con higaditos Ingredientes: 4 tacitas de arroz 1 cebolla 200 gr. de higaditos de pollo 4 lonchas de beicon 1 copa de vino tinto 30 gr. de pasas de Corinto perejil 1 diente de ajo aceite sal pimienta 1 l. de caldo de ave Preparación: Cortamos el beicon, los higaditos y la cebolla. Picamos el perejil. Ponemos aceite en …

Arroz con hígado de pollo

Arroz con hígado de pollo Ingredientes: 300 gr. de arroz (Nomen) 300 gr. de higaditos de pollo (CarneGalicia) 4 dientes de ajo 1 cebolla mediana 1 pimiento verde 4 tomates maduros 1 litro de caldo de pollo 1 copa de vino tinto pimienta molida pimentón picante colorante alimenticio perejil aceite sal Preparación: Ponemos aceite en una paellera, freímos dos diente …

Arroz con leche

Arroz con leche Ingredientes: 150 gr. de arroz de grano corto 175 gr. de azúcar 200 ml. de nata 1 litro de leche 1 rama de canela la piel de un limón sin la parte blanca 1 vaso de agua 1 pizca de sal Preparación: En una cazuela con el agua y la sal, hervimos el arroz durante 2 minutos …

Arroz con leche a la naranja

Arroz con leche a la naranja Ingredientes: 100 gr. de arroz Nomen 1’25 litros de leche 1 rama de canela 2 cucharadas de canela en polvo la corteza de 1 naranja 125 gr. de azúcar Preparación: En un cazo ponemos la leche con el azúcar, la rama de canela y la piel de la naranja. Cuando rompa a hervir le …