Tortilla de pueblo

Tortilla de pueblo Ingredientes: 1 kg. de patatas 1 cebolla 1 pimiento verde 1 calabacín 1 pastilla de caldo de «Avecrem» 6 huevos aceite de oliva Preparación: Pelar y cortar las patatas en rodajas muy finas. Picar la cebolla, el pimiento y el ajo. Freír las patatas con la cebolla, el pimiento, el ajo y añadir la pastilla de caldo …

Tortilla española

Tortilla española Ingredientes: 1 kg. de patatas 9 huevos 1 cebolla mediana aceite de oliva sal Preparación: Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en cuadritos pequeños y las salamos. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. Ponemos al fuego una sartén honda con abundante aceite de oliva y cuando esté caliente, echamos las patatas y la cebolla. Mantenemos el fuego …

Tortilla paisana

Tortilla paisana Ingredientes: 500 gr. de patatas 2 pimientos verdes 3 cebollas 1 calabacín 50 gr. de chorizo ibérico de bellota (MonteChico) 6 huevos aceite sal Preparación: Pelamos y cortamos las patatas a cuadritos y los pimientos, las cebollas y el calabacín en aros. Troceamos el chorizo al gusto, pequeño o grande dependiendo de como nos guste encontrarlo en la tortilla. …

Tortilla segoviana

  Ingredientes: 8 huevos 6 cucharadas de aceite media cebolla 75 gr. de jamón serrano 75 gr. de chorizo Cantimpalo 150 gr. de champiñón medio pimiento morrón 4 espárragos gordos sal pimienta Preparación: Pelar el chorizo y cortarlo en trocitos. Picar menudo el jamón. Limpiar los champiñones, suprimir la parte terrosa y el pedúnculo y cortar en trocitos las cabezas. …

Tortillas palentinas

  Ingredientes: 8 huevos 500 gr. de patatas 100 gr. de chorizo 50 gr. de queso blanco 12 alcachofas 100 gr. de jamón 250 gr. de tomates aceite sal Preparación: Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas como para tortilla. Freírlas en una sartén, tapadas, para que se cuezan si dorarse excesivamente. Cortar el chorizo y queso en trocitos y añadirlo …

Tortitas americanas

Tortitas americanas Ingredientes: 1 huevos 1 vaso de leche 1 vaso de harina medio sobre de levadura «Royal» 2 cucharaditas de aceite una pizca de sal una pizca de canela mantequilla Preparación: En un vaso de batidora mezclamos el huevo, la leche, la harina, la levadura, la canela, el aceite y la sal. Batimos hasta conseguir una masa homogénea y …

Tortitas anisadas

  Ingredientes : 4 huevos 6 cucharadas de azúcar un vasito anís 40 gr. de uvas pasas 8 cucharadas de leche 30 gr. de harina 3 cucharadas de mantequilla una pizca de sal Preparación: Introducir las pasas en un bol, regarlas con el licor de anís y dejar que se ablanden durante 20 minutos. Mientras, cascar los huevos y separar …

Tortitas de desayuno

  Ingredientes: 200 gr. de harina media cucharadita de sal 3 cucharaditas de levadura «Royal» 1 cucharada sopera de azúcar 1 cucharada sopera de aceite 2 huevos 1 vaso de leche fría Preparación: Se mezcla en un bol la harina tamizada con la sal y la levadura. En un bol aparte se baten un poco los huevos. Se les añade el …

Tortitas de manzana

  Ingredientes: 500 gr. de manzanas 150 gr. de harina 2 huevos 100 gr. de mantequilla 4 vasitos de leche 1 cucharada de azúcar glas aceite sal Preparación: En un bol mezcla la harina tamizada con una pizca de sal. Bate los huevos, añádelos al bol y mézclalos con la harina. En un cazo, calienta un poco de leche y …

Tosta de espinacas

  Ingredientes: 4 rebanadas de pan de payés 800 gr. de espinacas frescas 1 pizca de pimienta 1 pizca de nuez moscada 100 gr. de almendras peladas y fileteadas 70 gr. de mantequilla 2 cucharadas de harina 1 vaso de leche 1 vasito de crema de leche 4 yemas de huevo 1 berenjena 50 gr. de queso manchego rallado aceite …

Tostadas francesas de Juani

Tostadas francesas de Juani Ingredientes: pan de molde mantequilla jamón york lonchas de queso huevos leche queso rallado o mozzarella Preparación: Untamos las rebanadas de pan de molde con mantequilla o margarina y hacemos bocadillos con una loncha de jamón y otra de queso. Batimos los huevos, la cantidad depende de cuantos bocadillos tengamos, le añadimos un vaso de leche y …

Tostas de fiesta

Tostas de fiesta Ingredientes: 4 rebanadas de pan de centeno 1 cogollo 1 cucharada de mayonesa 1 pimiento de piquillo 4 huevos de codorniz 4 filetes de melva canutera (Conservas Virgen del Carmen) pepinillos sucedaneo de caviar Preparación: Lavamos, secamos y picamos el cogollo. En un bol lo mezclamos con la mayonesa y reservamos. Tostamos el pan y lo cubrimos …

Tostas de lomo

  Ingredientes: 8 lonchas de lomo adobado 4 rebanadas de pan de payés aceite 3 cebollas 1 vaso de vino blanco sal 4 cucharadas de azúcar moreno 2 berenjenas 2 huevos harina sal Preparación: Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas. Estofarlas en una cazuela con aceite, el vino, el azúcar y una pizca de sal. Dejarlas hacer tapadas …

Trenza con frutas escarchadas

Trenza con frutas escarchadas Ingredientes: 30 gr. de levadura de panadería 1 vaso de leche tibia 500 gr. de harina 150 gr. de azúcar la ralladura de un limón 2 huevos 1 pizca de sal 125 gr. de mantequilla 150 gr. de frutas escarchadas azúcar glas Preparación: Desmenuzamos la levadura con un poco de leche tibia. Ponemos 100 gramos de harina …

Trenza rellena de nata

Trenza rellena de nata Ingredientes: 500 gr. de harina 150 gr. de azúcar la ralladura de un limón 2 huevos 1 pizca de sal 125 gr. de mantequilla 30 gr. de levadura de panadería 1 vaso de leche tibia 200 gr. de frutas escarchadas azúcar glas nata montada Preparación: Diluimos la levadura en el vaso de leche y reservamos. Colocamos …