Ensalada de frutas Ambrosia de «La joya de la família (2005)»

  Ensalada de frutas Ambrosia de «La joya de la família (2005)» Ingredientes: 1 piña dulce pequeña 6 mandarinas clementinas 8 fresas 2 kiwis 1 tacita de coco rallado yogur natural azucarado hojas frescas de menta para decorar Preparación: Pelar la piña, partir longitudinalmente en cuartos y retirar los núcleos. Cortar los 4 gajos en trozos mas pequeños y incorporarlos …

Espaguetis a la naranja con toques de menta de “Bon appétit (2010)”

  Espaguetis a la naranja con toques de menta de “Bon appétit (2010)” Ingredientes: 250 gr. de espaguetis 2 yemas de huevo media naranja 2 caramelos de menta sal Preparación: Ponemos a cocer los espaguetis en abundante agua con sal hasta que estén “al dente”. Con cuidado, con muchísimo cuidado, rebozamos las yemas en pan rallado sin que se rompan. Para …

Espaguetis poéticos de «El cartero y Pablo Neruda (1994)»

  Espaguetis poéticos de «El cartero y Pablo Neruda (1994)» Ingredientes: 500 gr. de espaguetis 6 alcachofas 6 tomates grandes 2 dientes de ajo aceite de oliva virgen una hoja de albahaca sal pimienta Preparación: Limpia las alcachofas quitando las hojas externas. Córtalas muy finas y cocínalas en el aceite de oliva hasta que estén tiernas. Pela los tomates y …