Bollitos daneses de “La Milla Verde (1999)” Ingredientes: 100 gr. mantequilla derretida 100 ml. de leche caliente 14 gr. de levadura de panadería 1 huevo 1 cucharada de azúcar una pizca de sal 300 gr. de harina Para el relleno: 150 gr. de azúcar moreno 100 gr. de mantequilla 3 cucharaditas de canela Para el glaseado: 100 gr. de …
Boquerones en vinagre de “Tapas (2005)” Ingredientes: 500 gr. de boquerones 1 vaso de agua 1 vaso de vinagre de manzana el zumo de 1 limón 5 dientes de ajo 3 hojas de laurel sal gorda al gusto perejil aceite de oliva virgen extra Preparación: Limpiar y lavar muy bien los boquerones hasta que queden bien blanquitos. Después se pone …
Branzino de “Spider-Man (2002)” Ingredientes: 2 lubinas de 800 gramos 2 cebollas 4 dientes de ajo 2 pimientos verdes 2 tomates maduros 6 cucharadas de tomate frito 2 copas de vino blanco 4 patatas medianas aceite de oliva sal pimienta Preparación: Lo primero que haremos será limpiar de tripa y escamas las lubinas y las abriremos a la espalda. A …
Brebaje para endulzar las palabras de «La joven de las espécias (2005)» Ingredientes: 40 cl. de leche 40 gr. de almendra molida 6 hebras de azafrán Preparación: Mezclamos en un bol la almendra molida con el azafrán. Lo incorporamos en un cazo junto con la leche y lo calentamos hasta que empiece a hervir. Mientas se calienta, removemos la …
Brownie de “Notting Hill (1999)” Ingredientes: 3 huevos 150 gr. de azúcar 200 gr. de mantequilla 125 gr. de chocolate 100 gr. de harina 130 gr. nueces troceadas Preparación: Batimos bien los huevos y les añadimos el azúcar. Mientras, vamos fundiendo el chocolate en el microondas o en un cazo al fuego y le unimos la mantequilla para que …
Brownies con Sundae de vainilla y chocolate de «Un día inolvidable (1996)» Ingredientes: 1 paquete de 20 brownies cuadrados 1 tarrina de helado de vainilla 1 taza de nueces picadas media taza de azúcar moreno media taza de nata líquida media taza de chocolate negro picado 6 cucharadas de mantequilla 1 cucharadita de polvo de chile Preparación: Precalienta el …
Buñuelos de «Tiana y el sapo (2009)» Ingredientes: 3 tazas de agua tibia 1 taza de azúcar 2 sobres de levadura «Royal» 4 huevos 2 cucharaditas de sal 2 tazas de leche evaporada 14 tazas de harina media taza de manteca de cerdo aceite Preparación: Mezclar el agua, el azúcar y la levadura en un bol grande y dejar …
Burritos de «Baila conmigo (1998)» Ingredientes: ajo cebolla aceite pimiento rojo carne picada tortitas de trigo queso de untar lechuga tomate queso rallado salsas al gusto Preparación: Se sofríen la cebolla,el ajo y el pimiento rojo. Cuando esta todo dorado se añade la carne picada. Mientras, se va cortando en dados el tomate y se pica la lechuga. Se …
Burritos de pollo de «Battleship (2012)» Ingredientes: 2 pechugas de pollo 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 tortitas de trigo salsa barbacoa cayena molida Preparación: Cortamos los pimientos en tiras y los rehogamos en una sartén con un poco de aceite. A mitad de cocción introducimos las tiras de pechuga de pollo para que se terminen de cocinar …
Burritos de ternera de «Sólo los tontos se enamoran (1996)» Ingredientes: 500 gr. de ternera 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla cortada en tiras 1 rama de canela 4 clavos 1 hoja de laurel 2 tazas de caldo de carne 8 tortitas Preparación: Sofreímos la cebolla y le añadimos la ternera cortada en dados pequeños, la canela, …
Caldo Tailandés con dados de Foie de “La cocinera del presidente (2012)” Ingredientes: 3 pechugas de pollo con los huesos media cebolla pequeña unas ramitas de perejil 750 ml. de caldo de pollo 400 ml. de leche de coco 2 ramas de apio de apio 1 chile rojo 10 ramas de cilantro 1 cucharada de jengibre fresco rallado 2 …
Canapés de salchicha de “El príncipe de Zamunda (1988)” Ingredientes: 1 masa de hojaldre 1 paquete de mini-salchichas de Frankfurt 1 huevo semillas de sésamo Preparación: Cortamos la masa de hojaldre en cuadrados del tamaño de las salchichas. Colocamos en el centro de una porción de hojaldre una salchicha y después enrollamos y sellamos los bordes. Hacemos lo mismo con …
Cangrejo a la Napoleón de “Seducción a la carta (1999)” Ingredientes: 200 gr. de carne de cangrejo desmenuzada lechuga en juliana 100 gr. salsa rosa 200 gr. de salmón ahumado tomates cherry Para la salsa de menta: 1 ajo 100 gr. de requesón 10 gr. de hojas de menta 200 gr. de nata líquida una pizca de sal una …
Cassoulet de “Julie & Julia (2009)” Ingredientes: 400 gr. de judías blancas 250 gr. de tocino 1 chorizo blanco para guisar 250 gr. de oca en trozos 250 gr.de salchichas blancas 250 gr.de chuletas de cordero en trozos 2 cucharadas de manteca de cerdo 2 tomates 2cebollas 1 ramito de hierbas 2 dientes de ajos pimienta sal Preparación: Remojar …
Cebiche de “La cruda realidad (2009)” Ingredientes: 1 kg. de salmón 1 pimiento morrón rojo 1 pimiento morrón verde 1 cebolla media taza de perejil picado media taza de cilantro picado 1 taza de zumo de limón 1 taza de vino blanco 2 cucharadas de aceite de oliva 50 ml. de vinagre sal Preparación: Mezcla el zumo de limón, …