Sandwich de pollo, calabacín y requesón de “Eduardo Manostijeras (1990)”

  Sandwich de pollo, calabacín y requesón de “Eduardo Manostijeras (1990)” Ingredientes: 2 calabacines medianos rallados 2 cucharaditas de sal 1 cucharada de aceite de oliva 150 gr. de requesón 150 gr. de queso parmesano rallado 1 cucharadita de ralladura de limón 4 panecillos de pan Focaccia portados por la mitad 2 tomates grandes en rodajas finas 3 pechugas de …

Sashimi de «Un pez llamado Wanda (1988)»

  Sashimi de «Un pez llamado Wanda (1988)» Ingredientes: 500 gr. de pescado muy fresco (atún, salmón, trucha) 1 zanahoria 1 daikon (rábano japonés) salsa de soja japonesa wasabi Preparación: Usando un cuchillo de hoja plana muy afilado, eliminamos cualquier piel de los pescados. Coloca el pescado en el congelador y refrigera hasta que esté lo suficientemente firme como para …

Solomillo con huevos de «Twister (1996)»

  Solomillo con huevos de «Twister (1996)» Ingredientes: 1 cucharada de aceite vegetal 1 filete de solomillo de 400 gramos sal gorda pimienta recién molida negro 2 cucharadas de mantequilla 8 huevos Preparación: Precalienta una gran sartén unos 5 minutos. Sube el fuego y añade el aceite. Sazona la carne generosamente con sal y pimienta. Coloca la carne en la …

Solomillo en hojaldre con champiñones de “La cocinera del presidente (2012)”

  Solomillo en hojaldre con champiñones de “La cocinera del presidente (2012)” Ingredientes: 1 solomillo grande 1 lámina de hojaldre fresco 1 cebolla mediana 250 gr. de champiñón laminado 150 ml. de vino blanco 1 huevo aceite pimienta sal 4 patatas 3 zanahorias mantequilla finas hierbas Preparación: Sellamos el solomillo hasta que esté dorado en una sartén con un poco …

Sopa de farro de «Gladiator (2000)»

  Sopa de farro de «Gladiator (2000)» Ingredientes: 200 gr. de farro 8 rebanadas de pan 2 diente de ajo 1/2 cebolla 1 zanahoria 1 tallo de apio sal pimienta aceite de oliva Preparación: Pon el farro en agua fría ligeramente salada y déjalo al menos durante 12 horas. En un bote de barro, fríe ligeramente en aceite el ajo, …

Sopa de pasta de «Amarcord (1973)»

  Sopa de pasta de «Amarcord (1973)» Ingredientes: 1/4 de col 4 zanahorias 1 nabo 2 apios 1 puerro 1 cebolla 2/4 de pollo 1 hueso de jamón pimienta en grano laurel sal 200 gr. de pasta de sopa Preparación: Limpiamos bien las verduras y las cortamos por la mitad, las metemos en la olla junto con el pollo y …

Sopa de tortilla de «Tortilla Soup (2001)»

  Sopa de tortilla de «Tortilla Soup (2001)» Ingredientes: 1 aguacate 125 ml. de crema de leche 150 gr. de queso fresco 1 litro de caldo de pollo 4 tomates rojos 2 dientes de ajo perejil chile negro sal pimienta 6 tortitas de maíz aceite Preparación: Escaldamos los tomates para pelarlos y picamos la cebolla y los ajos. En una …