Acedía empanada de «Pijama para dos (1961)» Ingredientes: 4 acedías 120 gr. de jamón ibérico 40 gr. de levadura 200 gr. de pan rallado 100 gr. de harina arbequina 1 flor de anís estrellado Melón marinado: 40 gr. de melón piel de sapo 10 cl. de vinagre de Jerez 20 cl. de aceite de oliva arbequina 1 flor de …
Albóndigas de «El Padrino (1972)» Ingredientes: 24 albóndigas 2 dientes de ajo 300 ml. de tomate triturado 1 cajita de tomates cherry un chorro de vino tinto sal una pizca de azúcar aceite de oliva virgen extra albahaca fresca Preparación: Comenzamos poniendo el ajo picado en una sartén con aceite y lo rehogamos unos segundos para no dejar que …
Asado de buey de “Sr. y Sra Smith (2005)” Ingredientes: 750 gr. de lomo de buey 1 cebolla 200 gr. de judías verdes 200 gr. de zanahorias 150 ml. de caldo de carne pimientas sal al gusto aceite de oliva Preparación: Mientras precalentamos el horno a 200ºC, pelamos las cebollas y las cortamos en trozos grandes o en aros. …
Baggels de “Novia a la fuga (1999)” Ingredientes: 1 kg. de harina 50 gr. de levadura 600 ml. de agua 25 gr. sal 100 ml. de aceite de oliva virgen 10 gr. de azúcar semillas de sésamo Preparación: Formar una corona con la harina. Dentro del hueco colocar la levadura, el agua y el azúcar. Colocar la sal por fuera del …
Baño de Oompa Loompas en el lago de chocolate de «Charlie y la fábrica de chocolate (2005)» Ingredientes: 250 gr. de chocolate negro 175 gr. de nata líquida 1 vaina de canela fresas moras mango kiwi plátano Preparación: Pelamos las frutas, las troceamos y las reservamos por separado. Rallamos el chocolate negro. Ponemos la nata en un cazo y …
Batido de chocolate de “Amor ciego (2001)” Ingredientes: 750 ml. de leche 3 cucharadas de azúcar 60 gr. de chocolate 1 cucharada sopera de maicena Preparación: Poner a calentar al fuego el chocolate y la leche en una cacerola. Añadir el azúcar cuando hierva retirar del fuego y dejar enfríar removiendo para que no forme costra. Si le añadimos …
Batido de limón de «Paul (2011)» Ingredientes: 4 tazas de helado de vainilla 1 yogur de limón el zumo de una lima el zumo de dos limones azúcar Preparación: Añadir todos los ingredientes en una vaso de batidora. Batir bien hasta que esté cremoso y suave. Si está muy espeso añadir un poco de yogur liquido de yogur. Añadir …
Batido de vainilla de «Pulp Fiction (1994)» Ingredientes: 2 tazas de helado de vainilla 2 tazas de nata liquida 1 taza de leche entera extracto natural de vainilla un chorrito de whisky 6 cucharadas de azúcar en polvo Preparación: Incorporar todos los ingredientes en un vaso de batidora. Batir hasta conseguir una crema homogénea y reservar en la nevera. …
Bizcochitos de “Los Cazafantasmas (1984)” Ingredientes: 4 huevos 1 taza de azúcar 1’5 tazas de harina 1 cucharadita de levadura «Royal» 2 cucharadas de anís en grano azúcar glas Preparación: Precalentamos el horno a 180ºC. Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén muy espumosos. Reservamos. Tamizamos la harina y la levadura. Agregamos poco la harina a los huevos …
Bizcocho de sésamo de “Ratatouille (2007)” Ingredientes: 200 gr. de sésamo 200 gr. de mantequilla 3 huevos 340 gr. de azúcar 90 gr. de harina 1 cucharadita de levadura Preparación: Trituramos el sésamo con la batidora y lo ponemos en una cazuela a fuego lento junto con la mantequilla. Retiramos del fuego. Añadimos los huevos, el azúcar y mezclamos bien. Mezclamos …
Blinis con caviar de «El festín de Babette (1987)» Ingredientes: 200 gr. mantequilla derretida 2 cucharadas azúcar 2 cucharadas leche 2 cucharadas aceite 2 huevos duros picados 200 gr. harina de trigo integral 100 gr. harina de trigo 100 gr. caviar 2 yemas 2 huevos Preparación: Mezclar en un recipiente la mitad de la harina integral más la mitad del azúcar, la …
Bocadillo de medianoche de «Spanglish (2004)» Ingredientes: 2 rebanadas de pan rústico 3 rodajas de tomate 4 lonchas de beicon 1 hojas de lechuga 2 lonchas de queso Cheddar 1 huevo mayonesa mantequilla sal Preparación: Freimos las lonchas de beicon en una sartén, previamente calentada con una cucharita de mantequilla. Dejaremos las lonchas bien crujientes y las reservamos en …
Bocado hindú de “Y entonces llegó ella (2004)” Ingredientes: 60 gr. de mantequilla 100 gr. de arroz basmati 1 cebolla medio litro de caldo de pollo 1 cucharada de curry sal Preparación: Ponemos una cazuela al fuego con agua y un puñado de sal. Cuando el agua hierva, echamos el arroz y lo dejamos hervir 20 minutos, vigilando que …
Boeuf bourguignon de “Julie & Julia (2009)” Ingredientes: 800 gr. de carne de ternera 150. gr de beicon 40 cl. de vino tinto 25 cl. de caldo de carne «Gallina Blanca» 10 cl. de aceite1 cebolla 1 zanahoria 1 ajo 2 cucharadas de harina 2 cucharada de tomate triturado 1 hoja de laurel tomillo sal pimienta Guarnición: 10 cebollas …
Bogavante con espárragos y salsa de ostras de «Fuera de carta (2008)» Ingredientes: 1 manojo de espárragos frescos 1 bogavante 1 cebolla pimienta aceite sal mantequilla Para la salsa: 1 cucharada de mantequilla 12 ostras hervidas 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal 1 cucharada de harina 200 ml. de agua de la cocción de las ostras Preparación: …