Puré de verduras
Ingredientes:
- 3 calabacines
- 6 zanahorias
- 3 cebollas
- 1 ramita de apio
- 3 patatas
- 3 quesitos
- 2 huevos duros
- aceite de oliva sal
Preparación:
Lavamos, pelamos y troceamos las zanahorias, el apio, las patatas y las cebollas. Los calabacines se dejan a medio pelar. Incorporamos todo en una olla y cubrimos con agua y un poco de sal. Ponemos a fuego medio hasta que las verduras estén en su punto para hacer el puré. Mientras, en un cazo pequeño con agua, ponemos los huevos a cocer unos diez minutos a partir de la ebullición del agua. Cuando las verduras estén listas, hacemos el puré con una batidora eléctrica, añadiendo los quesitos, los huevos duros, un poco de aceite de oliva y rectificando de sal si es necesario. Podemos pasarlo por un tamiz si lo queremos mas fino. Servimos decorado al gusto.






Comentarios 1
Se ve super rica