Ingredientes:
- 1 pollo cortado en cuartos
- 1 cebolla picada
- el zumo de 2 naranjas
- el zumo de 1 limón
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Preparación:
En una cazuela de barro con aceite se ponen a freír los cuartos de pollo salpimentados. Una vez dorados los retiramos de la cazuela y los reservamos. En el mismo aceite rehogar la cebolla y cuando empiece a tomar color, introducir de nuevo el pollo y añadir el zumo de los cítricos. Dejar al fuego unos 20 minutos. Servir caliente.