Pollo al vapor con hongos de «Comer, beber, amar (1994)»
Ingredientes:
- 3 muslos de pollo
- 6 hongos secos negros
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- media cucharadita de vino de arroz
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharadita de agua
- 2 cucharaditas de cebollino picado
Preparación:
Quitar la piel de los muslos de pollo y cortarlos por la mitad. Remojar en agua las setas hasta que estén blandas, descartar los tallos y cortar la parte superior a la mitad. Mezclar el pollo, las setas, la maicena y los condimentos en un tazón grande. Marinar durante media hora. Cocinar los alimentos al vapor a fuego alto durante 20 minutos. Apagar el fuego y espolvorear con el cebollino.
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Pollo al vapor con hongos de
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