Pollo al curry de “El diario de Bridget Jones (2001)”

Pollo al curry de “El diario de Bridget Jones (2001)”

Ingredientes:

• 1 pollo
• 250 ml. de caldo
• 1 litro de vino tinto
• media cucharadita de curry
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 2 cucharadas de maicena
• 1 pizca de sal
• 120 ml. de aceite
• 1 cebolla

Preparación:

Cortamos en trozos medianos el pollo y lo sofreimos, añadiéndole la cebolla cortada en trozos grandes. Cuando la cebolla esté bien dorada cubrimos la mezcla con el caldo.  Añadimos el curry, la sal, el pimentón rojo y la mitad del vino tinto, dejando cocer la mezcla a fuego lento durante unos 10 minutos. Pasado este tiempo añadimos el vino restante y espesamos la salsa con maicena. Este pollo se suele servir con arroz blanco, pasas y piñones.