Pollo al curry de “El diario de Bridget Jones (2001)”

 

Pollo al curry de “El diario de Bridget Jones (2001)”

Ingredientes:

  • 1 pollo
  • 250 ml. de caldo
  • 1 litro de vino tinto
  • media cucharadita de curry
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 pizca de sal
  • 120 ml. de aceite
  • 1 cebolla

Preparación:

Cortamos en trozos medianos el pollo y lo sofreimos, añadiéndole la cebolla cortada en trozos grandes. Cuando la cebolla esté bien dorada cubrimos la mezcla con el caldo.  Añadimos el curry, la sal, el pimentón rojo y la mitad del vino tinto, dejando cocer la mezcla a fuego lento durante unos 10 minutos. Pasado este tiempo añadimos el vino restante y espesamos la salsa con maicena. Este pollo se suele servir con arroz blanco, pasas y piñones.

 

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Pollo al curry de “El diario de Bridget Jones (2001)”
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