Pollito fricasé
Ingredientes:
- 1 pollito tomatero
- 6 cebollitas francesas
- tomillo
- pimienta molida
- 150 gr. de patatas
- 50 gr. de jamón serrano
- media taza de brandy
- 6 rebanadas de pan de molde
- sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- media taza de caldo
Preparación:
Lavar el pollo y secarlo con papel absorbente. Cortar el jamón en dados. Calentar el aceite en una cazuelita y dorar el pollo; añadir el jamón, las cebollitas peladas y las patatas peladas y cortadas en trozos pequeños. Rehogar unos minutos todo junto, rociar con el brandy y cocer a fuego suave hasta que el líquido evapore; añadir un poco de caldo o agua, el tomillo, salpimentar y continuar la cocción. Extraer y servir, adornando con pan frito, en dados o en triángulos.
Valora la receta
Receta
Pollito fricasé
Publicada el
Valoración
Based on 1 Review(s)