Pizza Magreb
Ingredientes:
- 150 gr. de carne de ternera picada (CarneGalicia)
- 2 cucharaditas de Ras el hanout (Especias Valencia)
- 1 cucharadita de curry (Especias Valencia)
- 2 cebollas
- 2 pimientos verdes
- 3 cucharadas de tomate frito
- 100 gr. mozzarella
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Para la masa:
- 20 gr. de levadura de panadería
- 600 gr. de harina
- 150 ml. de agua
- sal
Preparación:
Para hacer la masa disolvemos la levadura en un poco de agua templada, añadimos una cucharada de harina, mezclamos y dejamos levar. Hacemos un volcán con la harina restante en un bol, ponemos sal y el resto de agua algo templada, la mezcla de levadura, amasamos hasta conseguir que la masa no se enganche a las manos y dejamos levar tapada en un lugar templado. Mientras, ponemos aceite en una cazuela y freímos la cebolla y pimientos, todo cortado al gusto. Apartamos y en el mismo aceite freímos la carne salpimentada y especiada. Extendemos la masa en una placa de horno con papel antiadherente, extendemos el tomate y la mozzarella y volcamos encima la carne especiada con la cebolla y el pimiento. Horneamos de 15 a 20 minutos a 200ºC. Retiramos del horno y servimos.
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