Pizza hawaiana de Juani

Ingredientes:

20 gr. de levadura
500 gr. de harina
250 ml. de agua
sal
tomate frito
jamón dulce
150 gr. de mozzarella
piña natural

Preparación:

Deshacemos la levadura en un poco de agua templada con una cucharadita de sal y una pizca de azúcar. Seguidamente añadimos a la mezcla un poco de la harina y dejamos que fermente. Cuando haya fermentado, procedemos a hacer la masa. Ponemos el resto de la harina en un bol amplio, añadimos lo que queda de agua y la bola de levadura fermentada. Mezclamos, amasamos y dejamos levar. Cuando haya doblado su tamaño, la extendemos sobre papel de horno y la cubrimos con tomate frito y queso mozzarella. Colocamos encima el jamón, entero o troceado y la piña escurrida. Introducimos en el horno precalentado unos 20 minutos a 200ºC.