Pizza de la huerta

Pizza de la huerta

Ingredientes:

  • olivas negras sin hueso (Aceitunas Guerra)
  • medio pimiento rojo
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolleta pequeña
  • medio pimiento verde
  • 1 paquete de queso rallado para gratinar
  • 4 cucharadas de tomate frito o natural

Para la masa:

  • 20 gr. de levadura de panadería
  • 250 gr. de harina
  • 125 ml. de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de azúcar

Preparación:

Para empezar, hacemos la masa disolviendo en un vaso la levadura con la mitad del agua, la sal y el azúcar. Incorporamos a la disolución un poco de harina, mezclamos bien, dejamos levar y unimos al resto de agua y harina, formando una bola que dejaremos fermentar hasta que doble su tamaño. Cuando tengamos la masa lista, la estiramos, la untamos con el tomate y esparcimos queso rallado. Vamos poniendo el pimiento rojo, la cebolla morada, la cebolleta, el pimiento verde a trocitos y las olivas negras. Podemos picar un poco de albahaca o en su defecto orégano, según lo que nos guste y condimentar la pizza. Horneamos de 20 a 25 minutos a 200ºC.

 

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Pizza de la huerta
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