Pizza cuatro quesos con nueces y pasas
Ingredientes:
- 20 gr. de levadura
- 500 gr. de harina
- 250 ml. de agua
- sal
- tomate frito
- 30 gr. de queso Gouda
- 30 gr. de queso Edam
- 20 gr. de queso Roquefort
- 80 gr. de queso Mozarella
- nueces
- pasas
- orégano
- aceite de oliva
Preparación:
Deshacemos la levadura en un poco de agua templada con una cucharadita de sal y una pizca de azúcar. Le añadimos a la mezcla un poco de la harina y dejamos que fermente. Cuando haya fermentado, ponemos el resto de la harina en un bol formando un volcán, añadimos lo que queda de agua y la bola de levadura fermentada. Mezclamos, amasamos y dejamos levar. Estiramos la bola de masa con un rodillo, le damos la forma deseada y cubrimos con tomate en la cantidad deseada. Repartimos los quesos por encima de la pizza, colocamos por encima nueces y pasas al gusto, espolvoreamos con orégano y regamos con un poco de aceite de oliva. Introducimos en el horno precalentado a 200ºC unos 15 minutos hasta que la masa esté hecha y los quesos fundidos y servimos al momento.
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