Pizza clásica

Pizza clásica

Ingredientes:

500 gr. de harina
1 pizca de sal
30 gr. de levadura fresca
2 cucharadas de aceite
tomate frito
150 gr. de queso emmental o mozzarella
150 gr. de lonchas de bacon
1 cucharada de orégano

Preparación:

Disponemos la harina sobre el mármol, agregamos un poco de sal, la levadura disuelta en un poco de agua tibia y el aceite. Trabajamos enérgicamente, añadiendo agua tibia si fuese necesario, hasta obtener una masa blanda y compacta. Dejamos reposar unas 2 horas cubierta con un paño. Enharinamos el mármol y extendemos la masa. Cortamos el beicon a tiras. Sobre la base de la pizza disponemos tomate, el queso, el beicon y espolvoreamos con orégano. Agregamos un chorrito de aceite y cubrimos con mas queso (al gusto). Engrasamos una placa para horno y colocamos la pizza. Horneamos durante unos 15 o 20 minutos a temperatura alta.