Pizza Calzone castellana
Ingredientes:
- 4 filetes de lomo
- 80 gr. de chorizo cantimpalo
- 1 pimiento verde
- medio pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 huevo duro
- 100 gr. de tomate frito
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Para la masa:
- 15 gr. de levadura prensada
- 1 vasito de agua
- 300 gr. de harina
Preparación:
Ponemos la levadura en agua templada y la disolvemos. Unimos un poco de harina haciendo una pasta, dejamos que leve y en otro bol más grande ponemos el resto de la harina, sal y el agua. Amasamos y añadimos la masa de levadura, volvemos a amasar y dejamos levar unos veinte minutos. Mientras, cortamos las verduras en juliana y las sofreímos. Cortamos el lomo a tiras y el chorizo a daditos y cuando tengamos el sofrito de verduras listo, añadimos la carne y el chorizo. Apartamos y ponemos el tomate y el huevo a trocitos. Mezclamos y reservamos. Estiramos la masa en forma circular, colocamos el sofrito en una mitad y tapamos con la otra. Introducimos en horno precalentado y esperamos a que la masa esté bien dorada. Retiramos del horno y servimos.
Based on 5 Review(s)
Comentarios 1
Mmmm que pintazaaa!!