Pizza de anchoas y gambas
Ingredientes:
- 250 gr. de harina de fuerza
- 125 ml. de agua tibia
- 15 ml. de aceite de oliva
- 5 gr. de levadura de panadería
- media cucharadita de sal
- salsa de tomate
- gambas
- anchoas
- alcaparras
- queso rallado
Preparación:
Mezclamos en un bol la harina, una pizca de sal, el agua, el aceite y la levadura deshecha previamente en agua templada. Amasamos unos 5 minutos con energía hasta conseguir una masa que no se pegue en las manos y dejamos fermentar hasta que doble el tamaño. Seguidamente le damos forma sobre la mesa con un poco de harina y el rodillo. A continuación extendemos la salsa de tomate, cubrimos con queso al gusto y esparcimos unas gambas, unas anchoas y unas alcaparras. Horneamos a 210 ºC durante unos 13 minutos y servimos caliente.
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Receta
Pizza de anchoas y gambas
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