Piruletas de langostinos

Ingredientes:

500 gr. de langostinos
150 gr. de kikos
2 huevos
harina
sal
pimienta
aceite
palillos largos

Preparación:

Picamos los kikos con la ayuda de una picadora y los reservamos. Pelamos los langostinos, los salpimentamos, los rebozamos en harina, los bañamos en huevo batido y los rebozamos con los kikos. Ponemos en una cacerola abundante aceite y la calentamos. Ensartamos cada langostino en un palillo y los vamos friendo en el aceite caliente hasta que veamos un están hechos por dentro. Podemos servir con una salsa de mango, de soja o al gusto.