Pinchitos de carne y verduras
Ingredientes:
- 500 gr. de aguja de cerdo (CarneGalicia)
- 1 cucharada sopera de mezcla para pinchos rojos (Especias Valencia)
- sal
- medio vaso de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- tomates cherry
Preparación:
Uno o dos días antes ponemos la carne a macerar. La troceamos a tacos, la colocamos en un bol de cristal, la salamos, le añadimos la mezcla para pinchos, el aceite y la removemos bien para que toda se impregne. Si nos gusta mas condimentada, podemos añadirle mas mezcla de pinchos.
Con la carne ya macerada, procedemos a preparar los pinchos. Pelamos todas las verduras y las troceamos. El tamaño de las verduras debe ser parecido al tamaño de la carne para que los pinchos sean regulares. Organizamos las verduras por tipo y junto con la carne, vamos montando nuestros pinchos al gusto, alternando entre carne y verduras. Podemos hacerlos variados, solo de carne o utilizando solo una clase de verdura con la carne macerada. En una sartén o plancha eléctrica vamos haciendo los pinchos con un poco de aceite y sirviéndolos al momento. Podemos cambiar el tipo de verdura por aquella que nos guste mas.
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Comentarios 6
Hola Juani, amiga, Feliz Año 2015, y continúa deleitandonos con tus ricas comidas. Esto se ve delicioso. Un abrazote.
A tí tambien te deseo lo mejor y sobre todo que te siga gustando todo lo que hago, mi mayor recompensa es que me lo digas. Un abrazo amiga.
mi as en la manga jaja ja ja
Especias Antonio Catalan
Hola La Cocina de Juani, tus recetas exquisitas le abren el apetito a cualquiera!!, esos pinchos de carne y verduras se ven deliciosos!!, me encantan las verduras.
se ve riquisimo