Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo para rebozar
- 1 huevo
- bechamel
- caldo de pollo «Gallina Blanca»
- sal
- aceite
- harina
- pan rallado
Preparación:
Cortar las pechugas finas y sazonar. Hacer la bechamel y añadir un vaso de caldo. Intentar que la bechamel no quede muy líquida. En una sartén con aceite freír ligeramente las pechugas, bañarlas en la bechamel y dejarlas enfriar. Rebozar las pechugas en harina, pasar por la clara de huevo bien batida y por pan rallado. En una satén con abundante aceite o en una freidora, freír las pechugas hasta que estén doraditas y servir acompañadas de ensalada o patatas fritas.