Ingredientes:
- 4 patatas grandes
- 300 gr. de carne picada
- 3 huevos
- ajo
- perejil
- vino blanco
- 1 pastilla de caldo
Preparación:
Se bate un huevo con sal, ajo muy picadito, perejil picado y la pastilla de caldo desmenuzada. Se mezcla con la carne picada y un chorrito de vino blanco. Se deja macerar en el frigorífico durante toda la noche. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de menos de 1 centímetro. Se fríen en abundante aceite, pero solo vuelta y vuelta. Sobre una rodaja de patata ponemos la mezcla de carne picada y se cubre con otra rodaja de patata formando como un bocadillit.. Se reboza el bocadillo en huevo y después en pan rallado. Se fríen en abundante aceite caliente.