Patatas con queso y sobrasada

Lavamos bien las patatas, las cortamos por la mitad y con la ayuda de un cuchillo, marcamos unos cuadrados en la parte superior. Colocamos las patatas en una fuente con la piel hacia abajo. Salpimentamos y poner un trocito de mantequilla sobre cada patata. Cocemos en horno a 170ºC hasta que las patatas estén doradas. Sacamos la fuente del horno, colocamos unos pedacitos de sobresada sobre cada patata y espolvoreamos con queso rallado. Introducimos de nuevo en el horno hasta que el queso se funda y en el momento de servir adornamos con el perejil.