Ingredientes:
- 1 kg. de patatas
- 500 ml. de leche
- 3 cucharadas de harina
- 50 gr. de queso rallado
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 pizca de nuez moscada
- sal
- pimienta
Preparación:
Pon las patatas enteras, sin pelar y limpias en una olla con agua fría y sal. Lleva a ebullición y cuece 20 minutos hasta que estén tiernas. Escurre, pela y corta en rodajas. Coloca las patatas en una fuente de horno. Aparte, dora la harina en una sartén con mantequilla caliente. Añade la leche hirviendo poco a poco sin dejar de remover. Salpimienta. Espolvorea con una pizca de nuez moscada y cuece hasta que la salsa espese. Viértela encima de las patatas. Espolvorea con el queso rallado y gratina 15 minutos en horno precalentado.