Patatas bravas
Ingredientes:
- patatas
- 1 huevo
- 250 ml. de aceite
- 1 ajo
- tabasco
- sal
- una cucharadita de pimentón
- una cucharada de ketchup
Preparación:
En un vaso de picadora añadimos el aceite, el huevo, un pellizco de sal y el ajo. Montamos hasta conseguir una mayonesa, añadimos pimentón, unas gotas de tabasco (al gusto) y el ketchup. Mezclamos bien y reservamos tapado en la nevera. Cortaremos las patatas a dados medianos y los dejamos sumergidos en agua para que pierdan el almidón y no se enganchen unos a otros al freírlos. Escurrimos, secamos y freímos los dados de patata, primero a una temperatura media hasta que estén blanditos y luego les damos un golpe mas fuerte para que doren. Escurrimos los dados en un papel absorbente, emplatamos, salamos y servimos con la salsa por encima.
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Patatas bravas
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Comentarios 3
Eso con un tinto de verano ,vaya tapitas mas ricas
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Francisco y con buena compañia…..besitos
Que buena pinta tienen!! Estoy deseando probarlas, gracias por compartir una receta tan buena, la recomiendo, compartiré la página.