Pastel vegetal

Pastel vegetal

Ingredientes:

  • 330 gr. de pan de molde
  • 1 lechuga pequeña
  • 3 tomates
  • 3 huevos duros (opcional)
  • 1 cebolla
  • mayonesa
  • pimiento morrón
  • pepino
  • brotes de ajo
  • sal

Preparación:

Primero le quitamos las cortezas al pan de molde y a continuación lavamos la lechuga y los tomates. Cortamos a cubitos los tomates y los huevos duros, cortamos la lechuga en juliana y la cebolla en aros. Mezclamos todo en un bol junto mayonesa y sal al gusto, reservando lechuga y cebolla para decorar. En la fuente donde vayamos a servir el pastel cubrimos el fondo con rebanadas de pan de molde y las untamos con mayonesa. Sobre ella distribuimos parte de la mezcla anterior. Vamos repitiendo la operación formando pisos con el resto del pan. Cuando terminamos, cubrimos el pastel con mayonesa y decoramos con la lechuga, unas flores de pimiento, unas hojas de pepino, unos aros de cebolla y unos brotes de ajo. Por último, dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir.

 

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Pastel vegetal
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