Pastel salado

Pastel salado

Ingredientes:

• 3 huevos
• 200 ml. de nata líquida
• medio calabacín
• media cebolla
• 150 gr. de champiñón
• 150 gr. de gambas
• aceite
• mantequilla
• sal
• pimienta

Preparación:

Pela y reserva las gambas. Parte el calabacín en dados no muy pequeños. Pela y corta en juliana la cebolla. Rehoga durante 15 minutos en aceite y mantequilla el calabacín y la cebolla a fuego medio. Añade los champiñones limpios y laminados y deja cocer todo durante otros 8 minutos. Retirar la verduras con ayuda de una espumadera y reserva. En la misma sartén, a fuego fuerte, salteamos las gambas partidas por la mitad. En un bol batimos la nata y los huevos, agregamos una pizca de sal y pimienta, las verduras pochadas y las gambas salteadas. Engrasamos un molde con mantequilla e incorporamos la mezcla. Introducimos el molde en el horno al baño María, precalentado a 170°C durante unos 40 minutos.

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Receta

Pastel salado

Publicada el

2016-10-04

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