Pastel fresco de verano

Ingredientes:

1 pan de molde sin corteza
madia lechuga
100 gr. de atún
12 barritas de sucedáneo de cangrejo
4 huevos duros
mahonesa
olivas rellenas

Preparación:

Lavamos, secamos y cortamos la lechuga en juliana, guardando un poco para decorar el pastel. Troceamos 10 barritas del sucedáneo de cangrejo, desmigamos el atún y rallamos tres huevos duros. Unimos todos los ingredientes en un bol amplio junto con mayonesa al gusto. Con la mezcla rellenamos cada piso del pan de molde cortado longitudinalmente. Acabamos untando con la superfície y los laterales con mayonesa, adornamos con lechuga, rallamos el huevo duro restante por encima, colocamos el sucedáneo de cangrejo restante también rallado y las olivas rellenas alrededor.