Pastel de verduras
Ingredientes:
- 1 patata
- 2 pimientos verdes
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 puerros
- queso rallado
- 6 huevos
- aceite de oliva
- sal
Preparación:
Pelamos y troceamos todas las verduras y las pochamos en una sartén con aceite. Batimos los huevos, salamos y juntamos con las verduras con medio sobre de queso rallado. Untamos un molde con aceite y volcamos el compuesto. Espolvoreamos con el resto de queso rallado y horneamos hasta dorar el pastel.
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Pastel de verduras
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