Pastel de verduras de «La cena (1998)»

 

Pastel de verduras de «La cena (1998)»

Ingredientes:

  • 100 gr. de guisantes
  • 100 gr. de espárragos
  • 3 puerros
  • 100 gr. de champiñones
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 calabacín mediano
  • 2 zanahorias medianas
  • 50 gr. de beicon
  • aceite
  • 4 huevos
  • 25 cl. de nata líquida
  • sal
  • pimienta
  • orégano

Preparación:

Limpiamos las verduras y las cortamos a dados. Reservamos unos champiñones para decorar. Cocemos todo durante 10 minutos menos los puerros y los pimientos. Escurrimos las verduras y las reservamos.  Sofreimos los pimientos y los puerros con aceite y cuando estén hechos añadimos el beicon a tiras. rehogamos y añadimos las verduras hervidas y espolvoreamos con sal, pimienta y orégano. Cocemos unos minutos. En un bol mezclamos la nata con los huevos y lo batimos. Esta mezcla la incorporamos por encima de las verduras y las removemos. Engrasamos un molde y espolvoreamos con pan rallado. Colocamos los champiñones en las paredes a modo de decoración y vertemos la mezcla de verduras. Introducimos en el horno precalentado a 210ºC durante 20 minutos. Desmoldamos en caliente.

 

Valora la receta
Receta
Pastel de verduras de
Publicada el

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.