Ingredientes:
- 200 gr. de champiñones
- 1 paquete de salchichas de Frankfurt
- 6 huevos
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de levadura
- 1 taza de tomate frito
- aceite
- sal
Preparación:
Cortar los champiñones en láminas finas, sazonar con sal y dorarlos en un poco de aceite. Añadir las salchichas cortadas en rodajas finas, rogarlas y reservar. Batir los huevos con la harina, la levadura y un poco de sal. Con esta mezcla hacer tres tortillas planas. Colocar las tortillas superpuestas, con una capa de salchichas y champiñones entre ellas. Calentar el tomate frito y verter sobre el pastel. Presentarlo con ensalada.