Pastel de salmón
Ingredientes:
- 1 paquete de salmón ahumado
- 1 paquete de pan de molde sin corteza
- 1 lata de atún en aceite
- huevos de codorniz
- 1 lata de aceitunas rellenas
- palitos de cangrejo
- gambas cocidas
- mayonesa
- caviar para decorar
Preparación:
Hervir los huevos. Forrar un molde rectangular con papel film, que sobresalga del molde hacia afuera, ya que es lo que utilizaremos luego para ayudarnos a desmoldarlo. En un bol, mezclar todos los ingredientes bien picados, excepto el pan y el salmón. Reservar unas gambas y unos huevos de codorniz para decorar. Forrar el fondo y las paredes del molde con salmón de modo que sobresalga por fuera del molde. Entonces colocar encima del salmón, sólo sobre el fondo, el pan de molde. Colocamos encima una capa generosa del la mezcla que hemos preparado anteriormente. Tapamos con otra capa de pan de molde, una más con el resto del contenido de la mezcla y una última capa de pan. Tapar la última capa de pan con el salmón que hemos dejado sobresaliendo a la parte exterior. Ahora, hacer lo mismo con el papel film. Meter en la nevera de un día para otro. Al día siguiente, desmoldarlo ayudándonos del plástico y decorar con las gambas, los huevos y el salmón.
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