Pastel de salmón de Juani
Ingredientes:
- pan de molde sin corteza
- 250 gr. de langostinos cocidos
- 8 palitos de cangrejo
- 2 huevos duros
- 2 latas pequeñas de atún en aceite
- mayonesa
- salmón ahumado
- lechugas variadas
- caviar
Preparación:
Pelamos y cortamos los langostinos a trocitos, los palitos de cangrejo a rodajas, troceamos los huevos duros ya pelados y desmenuzamos el atún, colocando todo junto en un bol amplio. Incorporamos la mayonesa al gusto y removemos para que todos los ingredientes se unan. Usaremos pan de molde sin corteza cortado longitudinalmente. Colocaremos a modo de base una loncha de pan en un molde rectangular, cubriremos con la mezcla realizada anteriormente y taparemos con otra loncha de pan. Repetiremos la acción hasta que acabemos con la mezcla y con el pan, siempre acabando con una loncha de pan. Meter al frigorífico unas horas para que coja consistencia. Cuando ya está frío desmoldar en un plato. Le ponemos una capa por todos los lados de mayonesa y ponemos las lonchas de salmón por encima. Decoramos con caviar y lechuga.
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Comentarios 4
El pescado me gusta mucho. Una de las presentaciones que más me gusta es la del pastel de salmón . Tiene un sabor un poquito fuerte, pero es deliciosa y nutritiva.
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Maria, el salmón ahumado siempre tiene un sabor un poco fuerte por eso se recomienda cuando se come en tostadas que sea con mantequilla, pues le suaviza el sabor. De todas formas a mi es de los pasteles salados que más me gustán.
Gracias por tu comentario y me alegra mucho saber que sigues mis recetas. Recibe un cordial saludo, Juani.
PERO QUE PINTA QUE TIENE ESTE PASTEL Y MÁS DE SALMÓN. QUE BUENO DEBE ESTAR!!!.
Gracias Fania, tu si que eres especial. Muchos besos amiga