Pastel de queso fresco
Ingredientes:
- 4 huevos
- 250 ml. de leche condensada
- 70 gr. de maizena
- 250 gr. de queso fresco
- 250 ml. de nata líquida
- 125 ml. de leche
- 1 copa de licor de naranja
- el zumo colado de una naranja
- 50 gr. de miel
- mantequilla
- caramelo líquido
- piñones
- pasas
- nueces
Preparación:
Untar un molde hondo con mantequilla. En el vaso de la batidora poner los huevos, la leche condensada, la leche fresca, el queso, la nata y la harina tamizada. Mezclar todo perfectamente. Pasarlo al molde y hacerlo al baño María de 30 a 40 minutos. Una vez cuajado y frío, desmoldar sobre un plato y reservar. Mezclar aparte el licor de naranja con el zumo y ponerlo al fuego. Cuando haya reducido un poco, incorporar la miel y un vasito de caramelo líquido. Bañar el pastel y adornar con piñones, pasas y nueces. En vez de un pastel, podemos hacer porciones individuales.
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Pastel de queso fresco
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