Pastel de pollo y jamón
Ingredientes:
- 700 gr. de pechuga de pollo picada
- 500 gr. de magro picado
- 3 huevos
- 1 lata de trufa
- 1 lata de paté pequeña
- 70 gr. de cebolla frita deshidratada
- 1 chorro de coñac
- 6 lonchas de jamón cocido
- sal
- pimienta
- mantequilla
Preparación:
Mezclamos bien la carne de pollo y el magro. A esta mezcla de carne le añadimos los huevos, la trufa, el paté, 1 chorro de coñac, sal, pimienta y un poco de mantequilla. Untamos un molde para horno con mantequilla y ponemos una capa de la mezcla de carnes, encima una loncha de jamón cocido y así sucesivamente hasta acabar con las lonchas y la mezcla de carnes. Ponemos el molde en el horno al baño maría. Horneamos a unos 180ºC hasta que esté listo, unos 40 minutos.
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Pastel de pollo y jamón
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Comentarios 1
Que es el «magro»