Pastel de patatas

• 4 patatas
• 150 ml. de leche
• 50 gr. de mantequilla
• sal
• 500 gr. de carne picada de ternera y cerdo
• tomate frito
• 1 cebolla
• queso rallado

Preparación:

Hervimos la patata y preparamos un puré con la leche, la mantequilla y la sal. Mientras se enfría, sofreímos la cebolla. Cuando esté dorada le añadimos la carne picada y cuando la carne este a punto, incorporamos la salsa de tomate. Cubrimos el fondo de una bandeja con una capa del puré de patatas, vertemos sobre él el sofrito de la carne y lo cubrimos con otra capa de puré, espolvoreamos con queso rallado y mantequilla . Gratinamos y servimos caliente en invierno o frio de la nevera en verano.