Pastel de patata con espinacas y carne picada

Ingredientes:

700 gr. de carne picada de ternera
400 gr. de espinacas
1 sobre de puré de patata
aceite de oliva
250 ml. de leche
sal
pimienta
queso rallado

Preparación:

Lavamos, hervimos y escurrimos las espinacas. Las salteamos en una sartén con un poquito de aceite de oliva para que eliminen el agua que haya podido quedar. Las reservamos. Ponemos a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva y añadimos la carne picada, previamente salpimentada. La cocinamos hasta que cambie de color. Hacemos el puré de patatas tal y como lo especifica el fabricante y lo reservamos. Procedemos a montar el pastel en una fuente para horno intercalando los ingredientes en capas, acabando con una capa de patata. Podemos mezclar también las espinacas con la carne picada e intercalarla con el puré, eso es al gusto de cada uno. Si vemos que el pastel va a quedar muy seco, podemos bañar las mezclas con leche. Espolvoreamos queso rallado por encima y gratinamos en el horno hasta que el queso se dore.