Pastel de papas
Ingredientes:
- 2 kg. de papas
- 1 cebolla grande
- 1 cebolla de verdeo
- 3 huevos
- queso cremoso
- jamón serrano
- 1 kg. de carne picada
- caldo de verduras
- leche
- manteca
- queso rallado
Preparación:
Hervimos las papas con sal a gusto y hacemos un puré, agregando la leche y la manteca para que quede suave. Hervimos los huevos, los pelamos y los picamos. Freímos las dos clases de cebollas, agregamos la carne picada y el caldo y cocinamos todo bien sin que la carne quede seca. En una fuente profunda, ponemos una leve capa de puré, luego toda la carne ya cocinada, los huevos duros, el jamón en tiras, el queso cremoso a trocitos y por último agregamos el resto del puré. Terminamos con un poco de queso rallado. Llevamos a horno fuerte hasta que se derrita el queso rallado. Las cantidades de ingredientes varían según el tamaño de la fuente a emplear.
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Pastel de papas
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